トップ副菜じゃがいものチーズガレット

じゃがいものチーズガレット

• 副菜
• 洋食
• フライパンひとつで作れる
• 材料2つで作れる
• 節約おかず
• 30分以内でできる

材料費は総務省「小売物価統計調査」の水準をもとにした目安です（調味料とお好みの材料はのぞく）。お住まいの地域やお店によって異なります。

カロリーと栄養成分は「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに材料と調味料から計算した目安です（お好みの材料も含みます）。

材料

作り方

下線の付いた言葉を押すと、意味と図が出ます。料理の基本をまとめて見る

1. じゃがいもは皮をむき、薄切りにしてから端から1〜2mm幅の細い千切りにする（水にはさらさない。でんぷんで生地がまとまる）。
2. ボウルにじゃがいも・片栗粉・塩・チーズを入れ、手で全体を混ぜる。
3. 小さめのフライパン（直径20cm）に油の半量を入れて中火で温め、じゃがいもを丸く平らに広げて、フライ返しでぎゅっと押さえる。弱めの中火で5〜6分焼き、フライ返しで端を持ち上げて裏がこんがりきつね色になっていればよい。
4. フライパンより大きい皿をかぶせ、皿ごとひっくり返してガレットを皿に移す。残りの油を足し、ガレットを皿からすべらせてフライパンに戻し、4〜5分焼く。まな板に移して放射状に6〜8等分に切る。

旬の目安：じゃがいもは5〜6月