長ねぎの焼きびたし
調理時間15分
カロリー（大人1人前）55kcal
たんぱく質2.2g
脂質2.1g
炭水化物6.3g
食塩相当量0.5g
材料費（大人1人前）約50円
分類副菜・和
材料費は総務省「小売物価統計調査」の水準をもとにした目安です（調味料とお好みの材料はのぞく）。お住まいの地域やお店によって異なります。
カロリーと栄養成分は「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに材料と調味料から計算した目安です（お好みの材料も含みます）。
アレルゲン（材料と主な調味料から判定）：特定原材料等は使っていません
そのほか：ねぎ類、魚類
市販の調味料・加工品は商品によって原材料が違います。アレルギーのある方は、使う食品の原材料表示を必ずご確認ください。
材料
大人換算
- 1本
調味料
- 160ml
- 4g
- 小さじ2
- 少々
- 小さじ1
材料の名前を押すとチェックが付きます（そろえた材料の確認に）。子どもは大人の0.5〜0.8人前がおおよその目安です。家族に合わせた量は「献立を作る」で計算できます。
作り方
下線の付いた言葉を押すと、意味と図が出ます。料理の基本をまとめて見る
- 小鍋に水とかつお節（お茶パックに入れる）を入れてにかけ、したらで2分煮てお茶パックを取り出す。みりんと塩を加えて火を止め、バットに移す（つけ汁）。
- 長ねぎは4cm長さに切る。
- フライパン（直径20〜24cm）にオリーブ油を入れて中火で温め、ねぎを並べる。転がしながら5分焼き、全体にがついてやわらかくなればよい。
- 焼きたてをつけ汁に入れ、5分おいて味をなじませる。
旬の目安：長ねぎは11〜2月
子ども向けのコツ
焼くとねぎの辛みが甘みに変わり、とろりとやわらかくなります。小さい子には1cm幅に切ってください。卵・乳・小麦を使わないので、卵・乳・小麦アレルギーの家族とも一緒に食べられます（加工品を足すときは原材料表示を確認してください）。
この料理で献立を作る家族の人数・苦手な食べ物に合わせて、副菜・汁物・買い物リストまでまとめます。
長ねぎの焼きびたしに合う主菜の例
10分豚バラともやしのポン酢炒め- 主菜
- 和
- 343kcal
15分お弁当鶏ももとピーマンのひと口照り焼き- 主菜
- 和
- 211kcal
15分豚しゃぶの梅だれ- 主菜
- 和
- 265kcal
長ねぎを使うほかの副菜
5分中華風冷ややっこ- 副菜
- 中
- 99kcal
15分長ねぎの塩焼き- 副菜
- 和
- 58kcal
10分長ねぎのぬた- 副菜
- 和
- 51kcal
15分れんこんの中華塩炒め- 副菜
- 中
- 91kcal