トップ主菜肉巻きおにぎり

肉巻きおにぎり

• 主菜
• 和食
• フライパンひとつで作れる
• 材料2つで作れる
• 丼・ごはんもの
• 食塩相当量1.5g以下の主菜
• 30分以内でできる

材料費は総務省「小売物価統計調査」の水準をもとにした目安です（調味料とお好みの材料はのぞく）。お住まいの地域やお店によって異なります。

カロリーと栄養成分は「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに材料と調味料から計算した目安です（お好みの材料も含みます）。

材料

作り方

下線の付いた言葉を押すと、意味と図が出ます。料理の基本をまとめて見る

1. 温かいごはん（米90g分＝約200g）を用意する。

   

2. ごはんにいりごまを混ぜ、2等分して俵形ににぎる（ラップを使うと手につかない）。

   

3. 豚肉を広げておにぎりにのせ、全体をすき間なく巻きつける。片栗粉を薄くまぶす。

   

4. フライパン（直径24cm）に油を入れて中火で温め、巻き終わりを下にして並べる。動かさずに2分焼いて巻き終わりをくっつけ、転がしながらさらに4分焼く。豚肉に赤い部分がなくなればよい。

   

5. キッチンペーパーで余分な脂を拭き、しょうゆ・みりん・砂糖を加えて転がしながら照りが出るまでからめる。レタスを使う場合は敷いて盛る。