さつまいもの甘煮
調理時間20分
カロリー（大人1人前）93kcal
たんぱく質0.7g
脂質0.1g
炭水化物23.6g
食塩相当量0.5g
材料費（大人1人前）約54円
分類副菜・和
材料費は総務省「小売物価統計調査」の水準をもとにした目安です（調味料とお好みの材料はのぞく）。お住まいの地域やお店によって異なります。
カロリーと栄養成分は「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに材料と調味料から計算した目安です（お好みの材料も含みます）。
アレルゲン（材料と主な調味料から判定）：特定原材料等は使っていません
市販の調味料・加工品は商品によって原材料が違います。アレルギーのある方は、使う食品の原材料表示を必ずご確認ください。
材料
大人換算
- 2/3本
調味料
- 300ml
- 大さじ1
- 少々
材料の名前を押すとチェックが付きます（そろえた材料の確認に）。子どもは大人の0.5〜0.8人前がおおよその目安です。家族に合わせた量は「献立を作る」で計算できます。
作り方
下線の付いた言葉を押すと、意味と図が出ます。料理の基本をまとめて見る
- さつまいもはよく洗い、皮つきのまま1.5cm厚さのにして、水に3分。
- 小鍋（直径16〜18cm）にさつまいもを並べ、水・砂糖・塩を入れてにかける。
- したらアルミホイルをにして、で10分煮る。竹串がすっと通ればよい。火を止めてそのまま冷まし、味を含ませる。
旬の目安：さつまいもは9〜11月
子ども向けのコツ
砂糖と塩だけで煮る、素朴な甘さの副菜です。お弁当にも向きます。卵・乳・小麦を使わないので、卵・乳・小麦アレルギーの家族とも一緒に食べられます（加工品を足すときは原材料表示を確認してください）。
この料理で献立を作る家族の人数・苦手な食べ物に合わせて、副菜・汁物・買い物リストまでまとめます。
さつまいもの甘煮に合う主菜の例
10分筋トレ向けさば缶と玉ねぎの卵とじ- 主菜
- 和
- 284kcal
10分キムチ釜玉うどん- 主菜
- 和
- 316kcal
10分豚バラともやしのポン酢炒め- 主菜
- 和
- 343kcal
さつまいもを使うほかの副菜
15分お弁当さつまいものバターしょうゆ焼き- 副菜
- 和
- 106kcal
20分さつまいものレモン煮- 副菜
- 和
- 100kcal
15分さつまいものサラダ- 副菜
- 洋
- 158kcal
15分さつまいもの塩焼き- 副菜
- 和
- 165kcal