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しらす入り大根もち

Name: しらす入り大根もち
Total time: 20 min
Yield: 2人前
Cuisine: 和食
Ingredients: 大根 160g; しらす干し 20g; 小ねぎ 1/4束; 片栗粉 大さじ6; 塩 少々; ごま油 小さじ2

しらす入り大根もちの完成イメージ — 写真はイメージです（AIで作成）。実際の仕上がりとは異なります。

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調理時間20分

カロリー（大人1人前）153kcal

たんぱく質3g

脂質4.3g

炭水化物25.9g

食塩相当量0.9g

材料費（大人1人前）約88円

分類副菜・和

材料費は総務省「小売物価統計調査」の水準をもとにした目安です（調味料とお好みの材料はのぞく）。お住まいの地域やお店によって異なります。

カロリーと栄養成分は「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに材料と調味料から計算した目安です（お好みの材料も含みます）。

アレルゲン（材料と主な調味料から判定）：ごま

商品によって含むもの：えび、かに

そのほか：魚類、ねぎ類

市販の調味料・加工品は商品によって原材料が違います。アレルギーのある方は、使う食品の原材料表示を必ずご確認ください。

材料

大人換算

大根160g
しらす干し20g
小ねぎ1/4束

調味料

片栗粉大さじ6
塩少々
ごま油小さじ2

材料の名前を押すとチェックが付きます（そろえた材料の確認に）。子どもは大人の0.5〜0.8人前がおおよその目安です。家族に合わせた量は「献立を作る」で計算できます。

作り方

下線の付いた言葉を押すと、意味と図が出ます。料理の基本をまとめて見る

大根は皮をむいてすりおろし、ざるにあげて軽く汁気をきる（しぼりすぎるとかたくなる）。小ねぎはにする。
ボウルに大根おろし・しらす・小ねぎ・片栗粉・塩を入れてよく混ぜる。
フライパン（直径24cm）にごま油を入れてで温め、生地を大さじですくって直径5cmくらいに丸く広げる。3分焼いて、がついたら裏返す。
にして3分焼き、両面がこんがりして、中まで透き通ればよい。

旬の目安：大根は11〜2月

子ども向けのコツ

もちもちした食感で、大根が苦手な子も食べやすいです。しょうゆを使わない、しらすの塩気で食べる味です。もちもちしてのどに詰まりやすいので、小さい子には小さく切って出してください。しらす干しは、えび・かにが混じることがあるため、えび・かにアレルギーの場合は原材料表示を確認してください。卵・乳・小麦を使わないので、卵・乳・小麦アレルギーの家族とも一緒に食べられます（加工品を足すときは原材料表示を確認してください）。

この料理で献立を作る家族の人数・苦手な食べ物に合わせて、副菜・汁物・買い物リストまでまとめます。