もぐらくすぐ決まる、
30分で作れる献立

トップ副菜いんげんの白あえ

いんげんの白あえ

いんげんの白あえの完成イメージ
写真はイメージです（AIで作成）。実際の仕上がりとは異なります。
お気に入り一覧
調理時間15分
カロリー（大人1人前）82kcal
たんぱく質5.5g
脂質4.1g
炭水化物7.3g
食塩相当量0.4g
材料費（大人1人前）約83円
分類副菜・和

材料費は総務省「小売物価統計調査」の水準をもとにした目安です（調味料とお好みの材料はのぞく）。お住まいの地域やお店によって異なります。

カロリーと栄養成分は「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに材料と調味料から計算した目安です（お好みの材料も含みます）。

アレルゲン（材料と主な調味料から判定）：小麦、ごま、大豆

市販の調味料・加工品は商品によって原材料が違います。アレルギーのある方は、使う食品の原材料表示を必ずご確認ください。

材料

大人換算

調味料

材料の名前を押すとチェックが付きます（そろえた材料の確認に）。子どもは大人の0.5〜0.8人前がおおよその目安です。家族に合わせた量は「献立を作る」で計算できます。

作り方

下線の付いた言葉を押すと、意味と図が出ます。料理の基本をまとめて見る

  1. 豆腐はキッチンペーパーで包んで皿にのせ、電子レンジ()で1分加熱して、そのまま5分おいて水きりする。
  2. いんげんはを切り落とし、3cm長さに切る。にんじんは皮をむいて3cm長さのにする。小鍋の湯に塩を入れ、いんげんとにんじんを2分ゆでて、ざるにあげて冷ます。
  3. ボウルに豆腐を入れてフォークでなめらかにつぶし、すりごま・砂糖・しょうゆを混ぜる。いんげんとにんじんの水気を拭いて加え、る。

旬の目安：さやいんげんは6〜9月、にんじんは10〜12月

子ども向けのコツ

ほんのり甘い白あえで、豆腐のやわらかさで野菜が食べやすくなります。

この料理で献立を作る家族の人数・苦手な食べ物に合わせて、副菜・汁物・買い物リストまでまとめます。

いんげんの白あえに合う主菜の例

主菜・副菜・汁物の組み合わせ方の目安

さやいんげんを使うほかの副菜

この料理が入っている1週間の献立例

献立のコツ

使っている食材のほかのレシピ

この料理の材料で作れるほかの料理を探す

いんげんの白あえ