トップ副菜豆腐田楽

豆腐田楽

• 副菜
• 和食
• フライパンひとつで作れる
• 材料2つで作れる
• 節約おかず
• 15分以内でできる
• 30分以内でできる

材料費は総務省「小売物価統計調査」の水準をもとにした目安です（調味料とお好みの材料はのぞく）。お住まいの地域やお店によって異なります。

カロリーと栄養成分は「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに材料と調味料から計算した目安です（お好みの材料も含みます）。

材料

作り方

下線の付いた言葉を押すと、意味と図が出ます。料理の基本をまとめて見る

1. 豆腐はキッチンペーパーで包み、5分置いて水気を切る。厚さを半分にしてから4等分（1cm厚さの長方形）に切る。
2. 小さな器に味噌・砂糖・みりんを入れて混ぜる（田楽味噌）。
3. フライパン（直径24cm）に油を入れて中火で温め、豆腐を並べる。2分焼いて焼き色がついたら裏返し、さらに2分焼く。
4. 豆腐の上面に田楽味噌を塗り、ふたをして弱火で1分温める。器に盛っていりごまをふる。