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ほうれん草の白和え

Name: ほうれん草の白和え
Total time: 15 min
Yield: 2人前
Cuisine: 和食
Ingredients: 豆腐（300g） 1/3丁; ほうれん草 2/3束; にんじん 1/4本; 塩（ゆで用） 適量; すりごま 大さじ2; 砂糖 小さじ2; しょうゆ 小さじ1; 塩 少々

ほうれん草の白和えの完成イメージ — 写真はイメージです（AIで作成）。実際の仕上がりとは異なります。

お気に入り一覧

調理時間15分

カロリー（大人1人前）109kcal

たんぱく質6.9g

脂質6.4g

炭水化物8.2g

食塩相当量0.9g

材料費（大人1人前）約89円

分類副菜・和

材料費は総務省「小売物価統計調査」の水準をもとにした目安です（調味料とお好みの材料はのぞく）。お住まいの地域やお店によって異なります。

カロリーと栄養成分は「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに材料と調味料から計算した目安です（お好みの材料も含みます）。

アレルゲン（材料と主な調味料から判定）：小麦、ごま、大豆

市販の調味料・加工品は商品によって原材料が違います。アレルギーのある方は、使う食品の原材料表示を必ずご確認ください。

材料

大人換算

豆腐（300g）1/3丁
ほうれん草2/3束
にんじん1/4本

調味料

材料の名前を押すとチェックが付きます（そろえた材料の確認に）。子どもは大人の0.5〜0.8人前がおおよその目安です。家族に合わせた量は「献立を作る」で計算できます。

作り方

下線の付いた言葉を押すと、意味と図が出ます。料理の基本をまとめて見る

豆腐はキッチンペーパーで包んで皿にのせ、電子レンジ()で1分加熱し、そのまま冷ます（水切り）。
にんじんは皮をむいて長さ3cmのにする。小鍋に湯を沸かして塩を入れ、にんじんを1分ゆでる。続けてほうれん草を1分ゆで、冷水にとって水気をしぼり、3cm長さに切る。
ボウルに豆腐を入れて、泡立て器かフォークでなめらかになるまでつぶし、すりごま・砂糖・しょうゆ・塩を加えて混ぜる（和え衣）。
ほうれん草とにんじんの水気をもう一度しぼり、和え衣に加えてる。