もぐらくすぐ決まる、
30分で作れる献立

トップ副菜アスパラとしめじのレモンソテー

アスパラとしめじのレモンソテー

アスパラとしめじのレモンソテーの完成イメージ
写真はイメージです（AIで作成）。実際の仕上がりとは異なります。
お気に入り一覧
調理時間10分
カロリー（大人1人前）57kcal
たんぱく質2.3g
脂質4.3g
炭水化物4.1g
食塩相当量0.5g
材料費（大人1人前）約183円
分類副菜・洋

材料費は総務省「小売物価統計調査」の水準をもとにした目安です（調味料とお好みの材料はのぞく）。お住まいの地域やお店によって異なります。

カロリーと栄養成分は「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに材料と調味料から計算した目安です（お好みの材料も含みます）。

アレルゲン（材料と主な調味料から判定）：特定原材料等は使っていません

そのほか：きのこ

市販の調味料・加工品は商品によって原材料が違います。アレルギーのある方は、使う食品の原材料表示を必ずご確認ください。

材料

大人換算

調味料

材料の名前を押すとチェックが付きます（そろえた材料の確認に）。子どもは大人の0.5〜0.8人前がおおよその目安です。家族に合わせた量は「献立を作る」で計算できます。

作り方

下線の付いた言葉を押すと、意味と図が出ます。料理の基本をまとめて見る

  1. アスパラは根元を1cm切り落とし、下から1/3のかたい皮をピーラーでむいて、4cm長さのにする。しめじは根元を切り落としてに分ける。
  2. フライパン（直径24cm）にオリーブ油を入れてで温め、アスパラを2分炒める。
  3. しめじを加えて1分30秒炒める。アスパラに竹串がすっと通ればよい。
  4. 塩とレモン汁を加えて全体を混ぜる。

旬の目安：グリーンアスパラガスは4〜6月、しめじは9〜11月

子ども向けのコツ

レモンの酸味で、さっぱりした味のソテーです。アスパラは小さい子には短く切ってください。卵・乳・小麦を使わないので、卵・乳・小麦アレルギーの家族とも一緒に食べられます（加工品を足すときは原材料表示を確認してください）。

この料理で献立を作る家族の人数・苦手な食べ物に合わせて、副菜・汁物・買い物リストまでまとめます。

アスパラとしめじのレモンソテーに合う主菜の例

主菜・副菜・汁物の組み合わせ方の目安

グリーンアスパラガスを使うほかの副菜

献立のコツ

使っている食材のほかのレシピ

この料理の材料で作れるほかの料理を探す

アスパラとしめじのレモンソテー