トップ主菜いかのガーリックソテー

いかのガーリックソテー

Name: いかのガーリックソテー
Total time: 15 min
Yield: 2人前
Cuisine: 洋食
Ingredients: するめいか 1杯; ブロッコリー 1/3株; ミニトマト 1/3パック; オリーブ油 大さじ1と1/2; にんにく（生） 1片; 塩 少々; こしょう 少々; しょうゆ 小さじ1

いかのガーリックソテーの完成イメージ — 写真はイメージです（AIで作成）。実際の仕上がりとは異なります。

お気に入り一覧

調理時間15分

カロリー（大人1人前）173kcal

たんぱく質20.3g

脂質9.1g

炭水化物5.2g

食塩相当量1.4g

材料費（大人1人前）約251円

分類主菜・洋

材料費は総務省「小売物価統計調査」の水準をもとにした目安です（調味料とお好みの材料はのぞく）。お住まいの地域やお店によって異なります。

カロリーと栄養成分は「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに材料と調味料から計算した目安です（お好みの材料も含みます）。

アレルゲン（材料と主な調味料から判定）：小麦、いか、大豆

市販の調味料・加工品は商品によって原材料が違います。アレルギーのある方は、使う食品の原材料表示を必ずご確認ください。

材料

大人換算

するめいか1杯
ブロッコリー1/3株
ミニトマト1/3パック

調味料

材料の名前を押すとチェックが付きます（そろえた材料の確認に）。子どもは大人の0.5〜0.8人前がおおよその目安です。家族に合わせた量は「献立を作る」で計算できます。

作り方

下線の付いた言葉を押すと、意味と図が出ます。料理の基本をまとめて見る

いかは胴の中に指を入れて足とわたを引き抜き、軟骨（透明な細い板）を取る。足は目のすぐ下で切り落とし（わたと目は捨てる）、足の付け根の中心にある固いくちばしを指で押し出して取る（下処理済みのいかを買うと楽）。胴は1cm幅の、足は2本ずつに切り、キッチンペーパーで水気をよく拭く（油はねを防ぐ）。ブロッコリーはに分けて皿に入れ、水小さじ1をふってラップをし、電子レンジ()で1分加熱する。ミニトマトはを取って半分に切る（小さい子の分は4等分）。にんにくは皮をむいてにする。
フライパン（直径24cm）にオリーブ油とにんにくを入れてにかけ、香りが出たらにしていかを入れる。
1〜2分炒めて、いかが白く丸まったら、ブロッコリーとミニトマトを加えて30秒炒める（いかは炒めすぎるとかたくなる）。
塩としょうゆでる。【子ども分はここでる】
こしょうをふる。