もぐらくすぐ決まる、
30分で作れる献立

トップ汁物ブロッコリーのミルクスープ

ブロッコリーのミルクスープ

ブロッコリーのミルクスープの完成イメージ
写真はイメージです（AIで作成）。実際の仕上がりとは異なります。
お気に入り一覧
調理時間15分
カロリー（大人1人前）119kcal
たんぱく質6g
脂質7.5g
炭水化物10.7g
食塩相当量1.2g
材料費（大人1人前）約106円
分類汁物・洋

材料費は総務省「小売物価統計調査」の水準をもとにした目安です（調味料とお好みの材料はのぞく）。お住まいの地域やお店によって異なります。

カロリーと栄養成分は「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに材料と調味料から計算した目安です（お好みの材料も含みます）。

アレルゲン（材料と主な調味料から判定）：乳

商品によって含むもの：小麦、牛肉、ごま、大豆、鶏肉、豚肉

市販の調味料・加工品は商品によって原材料が違います。アレルギーのある方は、使う食品の原材料表示を必ずご確認ください。

材料

大人換算

調味料

材料の名前を押すとチェックが付きます（そろえた材料の確認に）。子どもは大人の0.5〜0.8人前がおおよその目安です。家族に合わせた量は「献立を作る」で計算できます。

作り方

下線の付いた言葉を押すと、意味と図が出ます。料理の基本をまとめて見る

  1. ブロッコリーは小さめのに切り分ける（2cm大）。玉ねぎは1cm角に切る。
  2. 小鍋（直径16〜18cm）にバターを入れてで溶かし、玉ねぎを2分、透き通るまで炒める。
  3. 水・コンソメ・ブロッコリーを加えてさせ、てで3分煮る。ブロッコリーの茎に竹串がすっと通ればよい。
  4. 牛乳を加えてで温め、表面のふちがふつふつしてきたら（沸騰させると分離しやすい）塩・こしょうでる。

旬の目安：ブロッコリーは11〜3月、玉ねぎは4〜5月

子ども向けのコツ

子ども分は、こしょうを入れる前に取り分けてください。

この料理で献立を作る家族の人数・苦手な食べ物に合わせて、副菜・汁物・買い物リストまでまとめます。

ブロッコリーのミルクスープに合う主菜の例

主菜・副菜・汁物の組み合わせ方の目安

ブロッコリーを使うほかの汁物

この料理が入っている1週間の献立例

献立のコツ

使っている食材のほかのレシピ

この料理の材料で作れるほかの料理を探す

ブロッコリーのミルクスープ