ささみとブロッコリーのコンソメスープ
調理時間15分
カロリー（大人1人前）63kcal
たんぱく質10.8g
脂質0.5g
炭水化物5.4g
食塩相当量1.1g
材料費（大人1人前）約96円
分類汁物・洋
材料費は総務省「小売物価統計調査」の水準をもとにした目安です（調味料とお好みの材料はのぞく）。お住まいの地域やお店によって異なります。
カロリーと栄養成分は「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに材料と調味料から計算した目安です（お好みの材料も含みます）。
アレルゲン（材料と主な調味料から判定）：鶏肉
商品によって含むもの：小麦、乳、牛肉、ごま、大豆、豚肉
市販の調味料・加工品は商品によって原材料が違います。アレルギーのある方は、使う食品の原材料表示を必ずご確認ください。
材料
大人換算
- 80g
- 1/4株
- 1/3個
調味料
- 小さじ1
- 460ml
- 小さじ1
- 少々
- 少々
材料の名前を押すとチェックが付きます（そろえた材料の確認に）。子どもは大人の0.5〜0.8人前がおおよその目安です。家族に合わせた量は「献立を作る」で計算できます。
作り方
下線の付いた言葉を押すと、意味と図が出ます。料理の基本をまとめて見る
- ささみは筋があれば取り、にして片栗粉をまぶす。ブロッコリーは小さめのに分ける。玉ねぎはにする。
- 小鍋（直径16〜18cm）に水・コンソメ・玉ねぎを入れてにかけ、したらささみを1枚ずつ入れる。
- ブロッコリーを加えてで3分煮る。ささみが白く変わり、ブロッコリーに竹串がすっと通ればよい。
- 塩でる。【子ども分はここでる】
- 大人分にこしょうをふる。
旬の目安：ブロッコリーは11〜3月、玉ねぎは4〜5月
子ども向けのコツ
片栗粉をまぶすので、ささみがつるんとやわらかくなります。コンソメは製品により小麦・乳などを含むので、原材料表示を確認してください。
この料理で献立を作る家族の人数・苦手な食べ物に合わせて、副菜・汁物・買い物リストまでまとめます。
ささみとブロッコリーのコンソメスープに合う主菜の例
15分たらのピカタ- 主菜
- 洋
- 154kcal
10分うどんのカルボナーラ風- 主菜
- 洋
- 349kcal
15分たらのガーリックソテー- 主菜
- 洋
- 176kcal
鶏ささみを使うほかの汁物
15分ささみと長ねぎのしょうがスープ- 汁物
- 中
- 66kcal