トップ主菜豚こまとキャベツのクリーム煮

豚こまとキャベツのクリーム煮

• 主菜
• 洋食
• たんぱく質20g以上の主菜
• フライパンひとつで作れる
• 煮込み・鍋・あんかけ
• 食塩相当量1.5g以下の主菜
• 30分以内でできる

材料費は総務省「小売物価統計調査」の水準をもとにした目安です（調味料とお好みの材料はのぞく）。お住まいの地域やお店によって異なります。

カロリーと栄養成分は「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに材料と調味料から計算した目安です（お好みの材料も含みます）。

材料

作り方

下線の付いた言葉を押すと、意味と図が出ます。料理の基本をまとめて見る

1. キャベツは4cm大のざく切り、玉ねぎは薄切りにする。豚肉は塩をふって片栗粉小さじ1をまぶす。

   

2. フライパン（直径24〜26cm）にオリーブ油を入れて中火で温め、豚肉を炒める。肉の赤い色がなくなったら、玉ねぎとキャベツを加えて2分炒める。

   

3. 牛乳とコンソメを加え、弱火〜弱めの中火で、フライパンのふちに小さな泡が出る程度を保って4分煮る（ぐらぐら沸騰させると分離しやすい）。キャベツがしんなりすればよい。

   

4. 残りの片栗粉を同量の水（分量外）で溶いて回し入れ、弱火のまま混ぜ続け、とろみがついたら火を止める。【子ども分はここで取り分ける】

   

5. 大人分にこしょうをふる。

   

旬の目安：キャベツは1〜5月、玉ねぎは4〜5月