トップ主菜えびとじゃがいものトマト煮

えびとじゃがいものトマト煮

• 主菜
• 洋食
• 脂質10g以下の主菜
• 300kcal以下の主菜
• 30分以内でできる

材料費は総務省「小売物価統計調査」の水準をもとにした目安です（調味料とお好みの材料はのぞく）。お住まいの地域やお店によって異なります。

カロリーと栄養成分は「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに材料と調味料から計算した目安です（お好みの材料も含みます）。

材料

作り方

下線の付いた言葉を押すと、意味と図が出ます。料理の基本をまとめて見る

1. えびは冷たい水に5分つけて解凍し、背わたがあれば取って水気を拭く。じゃがいもは皮をむいて2cm角に切り、水にさっとくぐらせる。玉ねぎは薄切りにする。

   

2. 鍋（直径18cm）にオリーブ油を入れて中火で温め、玉ねぎを2分炒める。じゃがいもを加えて1分炒める。

   

3. トマト缶・水・砂糖を加えて沸騰させ、ふたをして弱めの中火で10分煮る。じゃがいもに竹串がすっと通ればよい。

   

4. えびと塩を加えて3分煮る。えびが赤くなり、中まで色が変わればよい。【子ども分はここで取り分ける】

   

5. 大人分にこしょうをふる。

   

旬の目安：じゃがいもは5〜6月、玉ねぎは4〜5月