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えびとはんぺんのしんじょ焼き

えびとはんぺんのしんじょ焼きの完成イメージ
写真はイメージです（AIで作成）。実際の仕上がりとは異なります。
お気に入り一覧
調理時間20分
カロリー（大人1人前）199kcal
たんぱく質22g
脂質5.4g
炭水化物16.1g
食塩相当量2.1g
材料費（大人1人前）約335円
分類主菜・和

材料費は総務省「小売物価統計調査」の水準をもとにした目安です（調味料とお好みの材料はのぞく）。お住まいの地域やお店によって異なります。

カロリーと栄養成分は「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに材料と調味料から計算した目安です（お好みの材料も含みます）。

アレルゲン（材料と主な調味料から判定）：えび、小麦、卵、大豆

商品によって含むもの：かに

そのほか：魚類、ねぎ類

市販の調味料・加工品は商品によって原材料が違います。アレルギーのある方は、使う食品の原材料表示を必ずご確認ください。

材料

大人換算

調味料

材料の名前を押すとチェックが付きます（そろえた材料の確認に）。子どもは大人の0.5〜0.8人前がおおよその目安です。家族に合わせた量は「献立を作る」で計算できます。

作り方

下線の付いた言葉を押すと、意味と図が出ます。料理の基本をまとめて見る

  1. えびは冷たい水に5分つけて解凍し、背わたがあれば取って水気を拭き、包丁で粗くたたく。小ねぎはにする。
  2. ポリ袋にはんぺんを入れて手でつぶし、えび・小ねぎ・片栗粉を加えてよくもみ混ぜる。4等分して1.5cm厚さの丸形にする。
  3. フライパン（直径24cm）に油を入れてで温め、並べる。2〜3分焼いてがついたら裏返し、てで3分焼く。1つを割ってみて、えびが赤く、中までっていればよい。
  4. しょうゆとみりんを加えてたせ、30秒ほど全体にからめる。
子ども向けのコツ

ふわふわの食感で、小さい子も食べやすい大きさにできます。えび・はんぺん（卵白を使う製品が多い）を使います。はんぺんは製品により小麦・大豆も含みます。

この料理で献立を作る家族の人数・苦手な食べ物に合わせて、副菜・汁物・買い物リストまでまとめます。

えびとはんぺんのしんじょ焼きに合う副菜・汁物（献立の例）

主菜・副菜・汁物の組み合わせ方の目安

むきえびを使うほかの主菜

献立のコツ

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