ほうれん草のおひたし

調理時間10分
カロリー(大人1人前)16kcal
たんぱく質2.2g
脂質0.2g
炭水化物1.9g
食塩相当量0.9g
材料費(大人1人前)約55円
分類副菜・和
材料費は総務省「小売物価統計調査」の水準をもとにした目安です(調味料とお好みの材料はのぞく)。お住まいの地域やお店によって異なります。
カロリーと栄養成分は「日本食品標準成分表(八訂)増補2023年」をもとに材料と調味料から計算した目安です(お好みの材料も含みます)。
アレルゲン(材料と主な調味料から判定):小麦、大豆
そのほか:魚類
市販の調味料・加工品は商品によって原材料が違います。アレルギーのある方は、使う食品の原材料表示を必ずご確認ください。
材料
大人換算
- 1/2束
調味料
- 小さじ2
- 適量
材料の名前を押すとチェックが付きます(そろえた材料の確認に)。子どもは大人の0.5〜0.8人前がおおよその目安です。家族に合わせた量は「献立を作る」で計算できます。
作り方
- ほうれん草は根元の土をボウルの水の中でよく洗い流す。

写真はイメージです(AIで作成) - 鍋(直径20cm)に湯を沸かし、ほうれん草を根元から入れて30秒、葉も湯に沈めてさらに30秒ゆでる。

写真はイメージです(AIで作成) - すぐにボウルの冷水にとって冷やし(色が鮮やかなまま残る)、根元をそろえて両手で握り、水気をしっかりしぼる。

写真はイメージです(AIで作成) - 4cm長さに切って器に盛り、しょうゆとかつお節をかける。

写真はイメージです(AIで作成)
旬の目安:ほうれん草は11〜2月
子ども向けのコツ
ほうれん草は細かく刻むと、小さい子でも食べやすくなります。
この料理で献立を作る家族の人数・苦手な食べ物に合わせて、副菜・汁物・買い物リストまでまとめます。
ほうれん草のおひたしに合う主菜の例
15分筋トレ向けささみのごま照り焼き- 主菜
- 和
- 199kcal
15分長いもと豚バラの炒め物- 主菜
- 和
- 344kcal
5分納豆キムチ丼- 主菜
- 和
- 452kcal
ほうれん草を使うほかの副菜
10分ほうれん草のごま塩あえ- 副菜
- 和
- 36kcal
10分ほうれん草の卵とじ- 副菜
- 和
- 101kcal
15分ほうれん草とえのきのおひたし- 副菜
- 和
- 28kcal
10分ほうれん草とベーコンのソテー- 副菜
- 洋
- 78kcal