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30分で作れる献立

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ほうれん草の卵とじ

ほうれん草の卵とじの完成イメージ
写真はイメージです（AIで作成）。実際の仕上がりとは異なります。
お気に入り一覧
調理時間10分
カロリー（大人1人前）101kcal
たんぱく質7.9g
脂質5.3g
炭水化物5.1g
食塩相当量1.3g
材料費（大人1人前）約96円
分類副菜・和

材料費は総務省「小売物価統計調査」の水準をもとにした目安です（調味料とお好みの材料はのぞく）。お住まいの地域やお店によって異なります。

カロリーと栄養成分は「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに材料と調味料から計算した目安です（お好みの材料も含みます）。

アレルゲン（材料と主な調味料から判定）：小麦、卵、大豆

商品によって含むもの：乳、さば

そのほか：魚類

市販の調味料・加工品は商品によって原材料が違います。アレルギーのある方は、使う食品の原材料表示を必ずご確認ください。

材料

大人換算

調味料

材料の名前を押すとチェックが付きます（そろえた材料の確認に）。子どもは大人の0.5〜0.8人前がおおよその目安です。家族に合わせた量は「献立を作る」で計算できます。

作り方

下線の付いた言葉を押すと、意味と図が出ます。料理の基本をまとめて見る

  1. ほうれん草は根元を切り落として4cm長さに切る。卵は小さなボウルに割り入れ、菜箸で白身を切るように10回ほど混ぜる。
  2. フライパン（直径20cm）に水・顆粒だし・しょうゆ・みりんを入れてにかけ、したらほうれん草の茎を入れて1分、葉を加えて30秒煮る。
  3. 溶き卵を菜箸に伝わらせながら全体に回し入れ、てで1分加熱する。卵が半熟に固まれば火を止める（しっかり固めたい場合はさらに30秒）。

旬の目安：ほうれん草は11〜2月

子ども向けのコツ

子ども分は卵にしっかり火を通してから取り分けると安心です。

この料理で献立を作る家族の人数・苦手な食べ物に合わせて、副菜・汁物・買い物リストまでまとめます。

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