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30分で作れる献立

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酸辣湯風スープ

酸辣湯風スープの完成イメージ
写真はイメージです（AIで作成）。実際の仕上がりとは異なります。
お気に入り一覧
調理時間15分
カロリー（大人1人前）93kcal
たんぱく質7.4g
脂質5.4g
炭水化物5.1g
食塩相当量1.7g
材料費（大人1人前）約89円
分類汁物・中

材料費は総務省「小売物価統計調査」の水準をもとにした目安です（調味料とお好みの材料はのぞく）。お住まいの地域やお店によって異なります。

カロリーと栄養成分は「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに材料と調味料から計算した目安です（お好みの材料も含みます）。

アレルゲン（材料と主な調味料から判定）：小麦、卵、ごま、大豆、鶏肉

商品によって含むもの：乳、豚肉

そのほか：きのこ、ねぎ類、辛味

市販の調味料・加工品は商品によって原材料が違います。アレルギーのある方は、使う食品の原材料表示を必ずご確認ください。

材料

大人換算

調味料

材料の名前を押すとチェックが付きます（そろえた材料の確認に）。子どもは大人の0.5〜0.8人前がおおよその目安です。家族に合わせた量は「献立を作る」で計算できます。

作り方

下線の付いた言葉を押すと、意味と図が出ます。料理の基本をまとめて見る

  1. 豆腐は1cm角の棒状に切る。しいたけは軸の先のかたい部分（）を切り落としてにする。長ねぎはにする。卵は溶いておく。片栗粉は同じ量の水（分量外）で溶く（）。
  2. 小鍋（直径16〜18cm）に水・鶏がらスープの素・しいたけを入れてにかけ、したら豆腐を加えて2分煮て、しょうゆと塩でる。
  3. 火を弱め、水溶き片栗粉をもう一度混ぜてから回し入れ、すぐに混ぜる。30秒ほどでがついたら中火にし、溶き卵を回し入れて、ふわっと浮いてきたら火を止める。
  4. 酢を加えて混ぜる。【子ども分はここでる】残りにこしょうと一味唐辛子をふり、ごま油をたらしてねぎを散らす。

旬の目安：生しいたけは9〜11月、長ねぎは11〜2月

子ども向けのコツ

酢は加熱しすぎると香りがとぶので、火を止めてから入れます。子ども分は辛みを入れる前に取り分けてください。

この料理で献立を作る家族の人数・苦手な食べ物に合わせて、副菜・汁物・買い物リストまでまとめます。

酸辣湯風スープに合う主菜の例

主菜・副菜・汁物の組み合わせ方の目安

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