トップ汁物豆腐とえのきの中華とろみスープ

豆腐とえのきの中華とろみスープ

• 汁物
• 中華
• 材料2つで作れる
• 節約おかず
• 15分以内でできる
• 30分以内でできる

材料費は総務省「小売物価統計調査」の水準をもとにした目安です（調味料とお好みの材料はのぞく）。お住まいの地域やお店によって異なります。

カロリーと栄養成分は「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに材料と調味料から計算した目安です（お好みの材料も含みます）。

材料

作り方

下線の付いた言葉を押すと、意味と図が出ます。料理の基本をまとめて見る

1. 豆腐は1.5cm角に切る。えのきは根元を2cm切り落として3cm長さに切り、ほぐす。長ねぎは小口切りにする。片栗粉は小さな器で水小さじ1と混ぜる。
2. 小鍋（直径16〜18cm）に水と鶏がらスープの素を入れて中火で沸騰させ、えのきと豆腐を入れて2分、えのきがしんなりするまで煮る。
3. しょうゆで味をととのえ、水溶き片栗粉をもう一度混ぜてから回し入れ、おたまで混ぜて汁にとろみをつける。ごま油をたらし、ねぎを散らす。