里いもの田楽

Name: 里いもの田楽
Total time: 15 min
Yield: 2人前
Cuisine: 和食
Ingredients: 里いも 4個; 水 大さじ2; 味噌 大さじ1; 砂糖 小さじ2; みりん 小さじ2; いりごま 少々

調理時間15分

カロリー（大人1人前）99kcal

たんぱく質2.7g

脂質0.9g

炭水化物20.7g

食塩相当量1.1g

材料費（大人1人前）約80円

分類副菜・和

材料費は総務省「小売物価統計調査」の水準をもとにした目安です（調味料とお好みの材料はのぞく）。お住まいの地域やお店によって異なります。

カロリーと栄養成分は「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに材料と調味料から計算した目安です（お好みの材料も含みます）。

アレルゲン（材料と主な調味料から判定）：ごま、大豆

商品によって含むもの：小麦

市販の調味料・加工品は商品によって原材料が違います。アレルギーのある方は、使う食品の原材料表示を必ずご確認ください。

材料

大人換算

材料の名前を押すとチェックが付きます（そろえた材料の確認に）。子どもは大人の0.5〜0.8人前がおおよその目安です。家族に合わせた量は「献立を作る」で計算できます。

下線の付いた言葉を押すと、意味と図が出ます。料理の基本をまとめて見る

里いもはたわしでよく洗って泥を落とし、皮つきのまま皿に並べて水をふる。ふんわりラップをして電子レンジ()で4分加熱する（1人分2個の目安）。竹串がすっと通ればよい。
やけどしないようにふきんで持ち、皮をむいて1.5cm厚さのにする（皮はつるりとむける）。
小さな耐熱容器に味噌・砂糖・みりんを混ぜ、ラップをせずに電子レンジ(600W)で40秒加熱して混ぜる（田楽味噌）。
器に里いもを盛り、田楽味噌をぬっていりごまをふる。