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豆腐の豚肉巻き照り焼き

Name: 豆腐の豚肉巻き照り焼き
Total time: 20 min
Yield: 2人前
Cuisine: 和食
Ingredients: 豆腐（300g） 1丁; 豚バラ薄切り肉 120g; 片栗粉 小さじ2; サラダ油 小さじ1; しょうゆ 小さじ2; みりん 小さじ2; 砂糖 小さじ1

豆腐の豚肉巻き照り焼きの完成イメージ — 写真はイメージです（AIで作成）。実際の仕上がりとは異なります。

お気に入り一覧

調理時間20分

カロリー（大人1人前）382kcal

たんぱく質19.6g

脂質30.6g

炭水化物9.3g

食塩相当量0.9g

材料費（大人1人前）約225円

分類主菜・和

材料費は総務省「小売物価統計調査」の水準をもとにした目安です（調味料とお好みの材料はのぞく）。お住まいの地域やお店によって異なります。

カロリーと栄養成分は「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに材料と調味料から計算した目安です（お好みの材料も含みます）。

アレルゲン（材料と主な調味料から判定）：小麦、大豆、豚肉

市販の調味料・加工品は商品によって原材料が違います。アレルギーのある方は、使う食品の原材料表示を必ずご確認ください。

材料

大人換算

豆腐（300g）1丁
豚バラ薄切り肉120g

調味料

材料の名前を押すとチェックが付きます（そろえた材料の確認に）。子どもは大人の0.5〜0.8人前がおおよその目安です。家族に合わせた量は「献立を作る」で計算できます。

作り方

下線の付いた言葉を押すと、意味と図が出ます。料理の基本をまとめて見る

豆腐はキッチンペーパーで包んで皿にのせ、電子レンジ()で2分加熱して水きりし、4等分の棒状に切る。
豚肉を広げて豆腐をのせ、くるくる巻いて全体を包む。片栗粉を薄くまぶす。
フライパン（直径24cm）に油を入れてで温め、巻き終わりを下にして並べる。動かさずに2分焼いて巻き終わりをくっつけ、転がしながらさらに3分焼く。豚肉に赤い部分がなくなればよい。
キッチンペーパーで余分な脂を拭き、しょうゆ・みりん・砂糖を加えてが出るまでからめる。