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豚こまと小松菜の煮びたし

豚こまと小松菜の煮びたしの完成イメージ
写真はイメージです（AIで作成）。実際の仕上がりとは異なります。
お気に入り一覧
調理時間15分
カロリー（大人1人前）232kcal
たんぱく質18.5g
脂質14.4g
炭水化物7.6g
食塩相当量1.8g
材料費（大人1人前）約283円
分類主菜・和

材料費は総務省「小売物価統計調査」の水準をもとにした目安です（調味料とお好みの材料はのぞく）。お住まいの地域やお店によって異なります。

カロリーと栄養成分は「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに材料と調味料から計算した目安です（お好みの材料も含みます）。

アレルゲン（材料と主な調味料から判定）：小麦、大豆、豚肉

商品によって含むもの：乳、さば

そのほか：魚類

市販の調味料・加工品は商品によって原材料が違います。アレルギーのある方は、使う食品の原材料表示を必ずご確認ください。

材料

大人換算

調味料

材料の名前を押すとチェックが付きます（そろえた材料の確認に）。子どもは大人の0.5〜0.8人前がおおよその目安です。家族に合わせた量は「献立を作る」で計算できます。

作り方

下線の付いた言葉を押すと、意味と図が出ます。料理の基本をまとめて見る

  1. 小松菜は根元に土が残りやすいので水の中でよく洗い、根元を切り落として4cm長さに切り、茎と葉に分ける。油揚げは縦半分に切って1cm幅に切る。
  2. 豚肉は大きければ食べやすく切る。
  3. フライパン（直径24cm）に水・顆粒だし・しょうゆ・みりん・砂糖を入れてでさせ、豚肉を広げて入れる。肉の色が変わったら浮いた泡（）をすくう。
  4. 油揚げと小松菜の茎を加えて2分煮る。葉を加えてさらに1分煮て、豚肉に赤い部分がなければ火を止める。

旬の目安：小松菜は12〜2月

子ども向けのコツ

豚肉のうま味で、小松菜がたっぷり食べられる主菜です。

この料理で献立を作る家族の人数・苦手な食べ物に合わせて、副菜・汁物・買い物リストまでまとめます。

豚こまと小松菜の煮びたしに合う副菜・汁物（献立の例）

主菜・副菜・汁物の組み合わせ方の目安

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献立のコツ

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