もぐらくすぐ決まる、
30分で作れる献立

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豚バラの大葉巻き塩焼き

豚バラの大葉巻き塩焼きの完成イメージ
写真はイメージです（AIで作成）。実際の仕上がりとは異なります。
お気に入り一覧
調理時間20分
カロリー（大人1人前）391kcal
たんぱく質15.3g
脂質35.5g
炭水化物6g
食塩相当量1.3g
材料費（大人1人前）約360円
分類主菜・和

材料費は総務省「小売物価統計調査」の水準をもとにした目安です（調味料とお好みの材料はのぞく）。お住まいの地域やお店によって異なります。

カロリーと栄養成分は「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに材料と調味料から計算した目安です（お好みの材料も含みます）。

アレルゲン（材料と主な調味料から判定）：豚肉

市販の調味料・加工品は商品によって原材料が違います。アレルギーのある方は、使う食品の原材料表示を必ずご確認ください。

材料

大人換算

調味料

材料の名前を押すとチェックが付きます（そろえた材料の確認に）。子どもは大人の0.5〜0.8人前がおおよその目安です。家族に合わせた量は「献立を作る」で計算できます。

作り方

下線の付いた言葉を押すと、意味と図が出ます。料理の基本をまとめて見る

  1. 豚肉は6枚に分けて広げ、塩をふる。大葉を1枚ずつのせて端からくるくる巻き、片栗粉を薄くまぶす。キャベツを使う場合はにする。
  2. フライパン（直径24cm）をで温め、油をひかずに巻き終わりを下にして並べる。
  3. 転がしながら5〜6分焼き、全体にをつける。1つを切ってみて、中に赤い部分がなければよい。キッチンペーパーで余分な脂を拭く。
  4. 器に盛ってレモン汁をかける。キャベツを使う場合は添える。

旬の目安：青じそは6〜8月

子ども向けのコツ

大葉の香りで、塩とレモンだけでもさっぱり食べられます。卵・乳・小麦を使わないので、卵・乳・小麦アレルギーの家族とも一緒に食べられます（加工品を足すときは原材料表示を確認してください）。

この料理で献立を作る家族の人数・苦手な食べ物に合わせて、副菜・汁物・買い物リストまでまとめます。

豚バラの大葉巻き塩焼きに合う副菜・汁物（献立の例）

主菜・副菜・汁物の組み合わせ方の目安

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献立のコツ

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