もぐらくすぐ決まる、
30分で作れる献立

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鶏むねのレモン甘酢

鶏むねのレモン甘酢の完成イメージ
写真はイメージです（AIで作成）。実際の仕上がりとは異なります。
お気に入り一覧
調理時間20分
カロリー（大人1人前）258kcal
たんぱく質22.2g
脂質12.1g
炭水化物17.4g
食塩相当量0.6g
材料費（大人1人前）約166円
分類主菜・中

材料費は総務省「小売物価統計調査」の水準をもとにした目安です（調味料とお好みの材料はのぞく）。お住まいの地域やお店によって異なります。

カロリーと栄養成分は「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに材料と調味料から計算した目安です（お好みの材料も含みます）。

アレルゲン（材料と主な調味料から判定）：ごま、鶏肉

市販の調味料・加工品は商品によって原材料が違います。アレルギーのある方は、使う食品の原材料表示を必ずご確認ください。

材料

大人換算

調味料

材料の名前を押すとチェックが付きます（そろえた材料の確認に）。子どもは大人の0.5〜0.8人前がおおよその目安です。家族に合わせた量は「献立を作る」で計算できます。

作り方

下線の付いた言葉を押すと、意味と図が出ます。料理の基本をまとめて見る

  1. 鶏肉はのにし、酒と塩をもみこんで、片栗粉小さじ1をまぶす。玉ねぎは1cm幅の、パプリカはと種を取って2cm大に切る。
  2. 小さな器にレモン汁・砂糖・水・残りの片栗粉を混ぜておく（甘酢だれ）。
  3. フライパン（直径24cm）にごま油を入れてで温め、鶏肉を並べる。2分焼いて裏返し、玉ねぎとパプリカを加えて3分炒める。鶏肉を1つ切ってみて、中まで白く変わっていればよい。
  4. 甘酢だれをもう一度混ぜてから回し入れ、混ぜながら30秒煮て、をつける。

旬の目安：玉ねぎは4〜5月、パプリカは6〜8月

子ども向けのコツ

酢の代わりにレモン汁を使うので、ツンとした酸味が少なく子どもも食べやすいです。卵・乳・小麦を使わないので、卵・乳・小麦アレルギーの家族とも一緒に食べられます（加工品を足すときは原材料表示を確認してください）。

この料理で献立を作る家族の人数・苦手な食べ物に合わせて、副菜・汁物・買い物リストまでまとめます。

鶏むねのレモン甘酢に合う副菜・汁物（献立の例）

主菜・副菜・汁物の組み合わせ方の目安

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