えのきと玉ねぎの味噌汁
調理時間10分
カロリー（大人1人前）40kcal
たんぱく質2.5g
脂質0.8g
炭水化物6.7g
食塩相当量1.9g
材料費（大人1人前）約28円
分類汁物・和
材料費は総務省「小売物価統計調査」の水準をもとにした目安です（調味料とお好みの材料はのぞく）。お住まいの地域やお店によって異なります。
カロリーと栄養成分は「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに材料と調味料から計算した目安です（お好みの材料も含みます）。
アレルゲン（材料と主な調味料から判定）：大豆
商品によって含むもの：小麦、乳、さば
そのほか：きのこ、魚類
市販の調味料・加工品は商品によって原材料が違います。アレルギーのある方は、使う食品の原材料表示を必ずご確認ください。
材料
大人換算
- 1/3袋
- 1/3個
調味料
- 大さじ1と1/2
- 小さじ1/2
- 360ml
材料の名前を押すとチェックが付きます（そろえた材料の確認に）。子どもは大人の0.5〜0.8人前がおおよその目安です。家族に合わせた量は「献立を作る」で計算できます。
作り方
下線の付いた言葉を押すと、意味と図が出ます。料理の基本をまとめて見る
- 玉ねぎは5mm幅のにする。えのきは根元のかたまり（）を2cmほど切り落とし、長さを半分に切って手でほぐす。
写真はイメージです（AIで作成） - 小鍋（直径16〜18cm）に水・顆粒だし・玉ねぎを入れてにかけ、してから3分、玉ねぎがするまで煮る。
写真はイメージです（AIで作成） - えのきを加えて1分煮たら、火を弱め、おたまの中で味噌を溶き入れる。沸騰する直前に火を止める。
写真はイメージです（AIで作成）
旬の目安：玉ねぎは4〜5月
子ども向けのコツ
えのきは長いとのどに詰まりやすいので、小さい子には短く切ってください。
この料理で献立を作る家族の人数・苦手な食べ物に合わせて、副菜・汁物・買い物リストまでまとめます。
えのきと玉ねぎの味噌汁に合う主菜の例
10分筋トレ向けサラダチキンの卵とじ丼- 主菜
- 和
- 427kcal
15分焼きうどん- 主菜
- 和
- 380kcal
15分豚しゃぶの梅だれ- 主菜
- 和
- 265kcal
えのきたけを使うほかの汁物
10分えのきと卵のすまし汁- 汁物
- 和
- 58kcal
15分小松菜とえのきのすまし汁- 汁物
- 和
- 23kcal
10分白菜とえのきの味噌汁- 汁物
- 和
- 36kcal
10分きのこの塩すまし汁- 汁物
- 和
- 28kcal