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豚ヒレの梅しそ焼き

Name: 豚ヒレの梅しそ焼き
Total time: 20 min
Yield: 2人前
Cuisine: 和食
Ingredients: 豚ヒレ肉 200g; 梅干し 1個; 青じそ（大葉） 6枚; 酒 小さじ2; 片栗粉 小さじ2; サラダ油 小さじ2; みりん 小さじ2; しょうゆ 小さじ1

豚ヒレの梅しそ焼きの完成イメージ — 写真はイメージです（AIで作成）。実際の仕上がりとは異なります。

お気に入り一覧

調理時間20分

カロリー（大人1人前）188kcal

たんぱく質22.6g

脂質7.7g

炭水化物6.4g

食塩相当量1.3g

材料費（大人1人前）約290円

分類主菜・和

材料費は総務省「小売物価統計調査」の水準をもとにした目安です（調味料とお好みの材料はのぞく）。お住まいの地域やお店によって異なります。

カロリーと栄養成分は「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに材料と調味料から計算した目安です（お好みの材料も含みます）。

アレルゲン（材料と主な調味料から判定）：小麦、大豆、豚肉

市販の調味料・加工品は商品によって原材料が違います。アレルギーのある方は、使う食品の原材料表示を必ずご確認ください。

材料

大人換算

豚ヒレ肉200g
梅干し1個
青じそ（大葉）6枚

調味料

材料の名前を押すとチェックが付きます（そろえた材料の確認に）。子どもは大人の0.5〜0.8人前がおおよその目安です。家族に合わせた量は「献立を作る」で計算できます。

作り方

下線の付いた言葉を押すと、意味と図が出ます。料理の基本をまとめて見る

豚ヒレは1.5cm厚さに切り、ラップをかぶせて手のひらで押し、1cm厚さにのばす。酒をふって片栗粉をまぶす。
梅干しは種を取り、包丁でたたいてペースト状にし、みりん・しょうゆと混ぜる（梅だれ）。青じそは軸を切る。
フライパン（直径24cm）に油を入れてで温め、豚肉を並べる。2分焼いてがついたら裏返し、てで2〜3分焼く。肉の断面を切ってみて、ピンク色が残っていなければよい。
梅だれを加えて全体にからめる。器に青じそを敷いて豚肉をのせる。