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豚ヒレのガーリック塩ソテー

Name: 豚ヒレのガーリック塩ソテー
Total time: 20 min
Yield: 2人前
Cuisine: 洋食
Ingredients: 豚ヒレ肉 200g; じゃがいも 1個; グリーンアスパラガス 2本; 塩 小さじ1/2; 片栗粉 小さじ2; オリーブ油 大さじ1; にんにく（生） 0.5片; こしょう 少々

豚ヒレのガーリック塩ソテーの完成イメージ — 写真はイメージです（AIで作成）。実際の仕上がりとは異なります。

お気に入り一覧

調理時間20分

カロリー（大人1人前）228kcal

たんぱく質24.1g

脂質9.8g

炭水化物15.8g

食塩相当量1.3g

材料費（大人1人前）約273円

分類主菜・洋

材料費は総務省「小売物価統計調査」の水準をもとにした目安です（調味料とお好みの材料はのぞく）。お住まいの地域やお店によって異なります。

カロリーと栄養成分は「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに材料と調味料から計算した目安です（お好みの材料も含みます）。

アレルゲン（材料と主な調味料から判定）：豚肉

市販の調味料・加工品は商品によって原材料が違います。アレルギーのある方は、使う食品の原材料表示を必ずご確認ください。

材料

大人換算

豚ヒレ肉200g
じゃがいも1個
グリーンアスパラガスお好みで・なくても可2本

調味料

材料の名前を押すとチェックが付きます（そろえた材料の確認に）。子どもは大人の0.5〜0.8人前がおおよその目安です。家族に合わせた量は「献立を作る」で計算できます。

作り方

下線の付いた言葉を押すと、意味と図が出ます。料理の基本をまとめて見る

豚肉は1.5cm厚さに切り、手のひらで軽く押して平らにして塩をふり、片栗粉を薄くまぶす。にんにくは皮をむいてにする。じゃがいもは皮をむいて1cm厚さのにして水にさっとくぐらせ、皿に並べてラップをし、電子レンジ()で2分30秒加熱する（1人分の目安）。アスパラを使う場合は下から1/3の皮をむき、4cm長さに切る。
フライパン（直径24cm）にオリーブ油を入れてで温め、豚肉・じゃがいも・アスパラを並べ、3分焼いてがついたら裏返す。てで3分焼く。
豚肉を1つ切ってみて、中に赤い部分がなく透明な汁が出ればよい。（分量外）でる。【子ども分はここでる】
大人分を端に寄せ、あいたところでにんにくをで1分、薄く色づくまで炒めて大人分にのせ（焦げると苦くなる）、こしょうをふる。