もぐらくすぐ決まる、
30分で作れる献立

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白菜とかにかまのとろみ煮

白菜とかにかまのとろみ煮の完成イメージ
写真はイメージです（AIで作成）。実際の仕上がりとは異なります。
お気に入り一覧
調理時間15分
カロリー（大人1人前）42kcal
たんぱく質3.3g
脂質0.7g
炭水化物6.6g
食塩相当量1.3g
材料費（大人1人前）約60円
分類副菜・中

材料費は総務省「小売物価統計調査」の水準をもとにした目安です（調味料とお好みの材料はのぞく）。お住まいの地域やお店によって異なります。

カロリーと栄養成分は「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに材料と調味料から計算した目安です（お好みの材料も含みます）。

アレルゲン（材料と主な調味料から判定）：ごま、鶏肉

商品によって含むもの：えび、かに、小麦、卵、乳、大豆、豚肉

そのほか：魚類

市販の調味料・加工品は商品によって原材料が違います。アレルギーのある方は、使う食品の原材料表示を必ずご確認ください。

材料

大人換算

調味料

材料の名前を押すとチェックが付きます（そろえた材料の確認に）。子どもは大人の0.5〜0.8人前がおおよその目安です。家族に合わせた量は「献立を作る」で計算できます。

作り方

下線の付いた言葉を押すと、意味と図が出ます。料理の基本をまとめて見る

  1. 白菜は芯と葉に分け、芯は長さ4cm・幅1cmに、葉は4cm角に切る。かにかまは手で細く裂く。片栗粉は同じ量の水（分量外）で溶いておく（）。
  2. 小鍋（直径18cm）に水・鶏がらスープの素・白菜の芯を入れてにかけ、したらて3分煮る。
  3. 葉とかにかまを加えて2分煮る。白菜の芯が透き通ってやわらかくなれば、塩でる。
  4. 火を弱め、水溶き片栗粉をもう一度混ぜてから回し入れ、すぐに混ぜる。30秒ほど煮てがついたら火を止め、ごま油をたらす。

旬の目安：白菜は11〜2月

子ども向けのコツ

とろみがあると白菜が食べやすくなります。熱いので、子ども分は少し冷ましてから出してください。

この料理で献立を作る家族の人数・苦手な食べ物に合わせて、副菜・汁物・買い物リストまでまとめます。

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主菜・副菜・汁物の組み合わせ方の目安

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