切り干し大根のサラダ
調理時間15分
カロリー（大人1人前）88kcal
たんぱく質3.9g
脂質3.9g
炭水化物10.8g
食塩相当量1.3g
材料費（大人1人前）約60円
分類副菜・和
材料費は総務省「小売物価統計調査」の水準をもとにした目安です（調味料とお好みの材料はのぞく）。お住まいの地域やお店によって異なります。
カロリーと栄養成分は「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに材料と調味料から計算した目安です（お好みの材料も含みます）。
アレルゲン（材料と主な調味料から判定）：小麦、ごま、大豆、豚肉
商品によって含むもの：卵、乳、さば、鶏肉、りんご
市販の調味料・加工品は商品によって原材料が違います。アレルギーのある方は、使う食品の原材料表示を必ずご確認ください。
材料
大人換算
- 20g
- 2/3本
- 1/4本
- 2枚
調味料
- 大さじ2
- 小さじ1
- 少々
材料の名前を押すとチェックが付きます（そろえた材料の確認に）。子どもは大人の0.5〜0.8人前がおおよその目安です。家族に合わせた量は「献立を作る」で計算できます。
作り方
下線の付いた言葉を押すと、意味と図が出ます。料理の基本をまとめて見る
- 切り干し大根はボウルの中で水を替えながら2回もみ洗いし、たっぷりの水に10分つけて戻す。両手でしっかりしぼり、食べやすい長さ（4〜5cm）に切る。
- きゅうりとにんじんは長さ4cmのにする（にんじんは皮をむく）。ハムは細切りにする。
- ボウルに全部を入れ、ポン酢とごま油を加えて、いりごまをふる。
旬の目安：きゅうりは6〜8月、にんじんは10〜12月
子ども向けのコツ
ポリポリした食感が楽しい副菜です。かみ切りにくい場合は、短めに切ってください。
この料理で献立を作る家族の人数・苦手な食べ物に合わせて、副菜・汁物・買い物リストまでまとめます。
切り干し大根のサラダに合う主菜の例
5分納豆キムチ丼- 主菜
- 和
- 452kcal
10分筋トレ向けサラダチキンとキャベツのごまポン蒸し- 主菜
- 和
- 177kcal
15分肉そば- 主菜
- 和
- 493kcal
切り干し大根を使うほかの副菜
20分切り干し大根のだし煮- 副菜
- 和
- 81kcal
15分切り干し大根の梅あえ- 副菜
- 和
- 49kcal
25分切り干し大根の煮物- 副菜
- 和
- 111kcal