トップ副菜小松菜と卵の炒め物

小松菜と卵の炒め物

• 副菜
• 中華
• フライパンひとつで作れる
• 材料2つで作れる
• 15分以内でできる
• 30分以内でできる

材料費は総務省「小売物価統計調査」の水準をもとにした目安です（調味料とお好みの材料はのぞく）。お住まいの地域やお店によって異なります。

カロリーと栄養成分は「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに材料と調味料から計算した目安です（お好みの材料も含みます）。

材料

作り方

下線の付いた言葉を押すと、意味と図が出ます。料理の基本をまとめて見る

1. 小松菜は根元を切り落として4cm長さに切り、茎と葉に分ける。卵は小さなボウルで溶いておく。
2. フライパン（直径24cm）にごま油の半量を入れて中火で温め、卵を流し入れる。菜箸で大きく3〜4回混ぜ、半熟で皿に取り出す。
3. 残りのごま油を入れ、小松菜の茎を1分炒める。葉を加えて30秒、しんなりするまで炒める。
4. 鶏がらスープの素・塩・こしょうを加えて混ぜ、卵を戻してさっと2〜3回混ぜたら火を止める。

旬の目安：小松菜は12〜2月