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レタスとひき肉のチャーハン

レタスとひき肉のチャーハンの完成イメージ
写真はイメージです（AIで作成）。実際の仕上がりとは異なります。
お気に入り一覧
調理時間15分
カロリー（大人1人前）542kcal
たんぱく質19.3g
脂質20.9g
炭水化物71.8g
食塩相当量1.8g
材料費（大人1人前）約198円
分類主菜・中

材料費は総務省「小売物価統計調査」の水準をもとにした目安です（調味料とお好みの材料はのぞく）。お住まいの地域やお店によって異なります。

カロリーと栄養成分は「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに材料と調味料から計算した目安です（お好みの材料も含みます）。

アレルゲン（材料と主な調味料から判定）：小麦、卵、大豆、鶏肉、豚肉

商品によって含むもの：乳、ごま

市販の調味料・加工品は商品によって原材料が違います。アレルギーのある方は、使う食品の原材料表示を必ずご確認ください。

材料

大人換算

調味料

材料の名前を押すとチェックが付きます（そろえた材料の確認に）。子どもは大人の0.5〜0.8人前がおおよその目安です。家族に合わせた量は「献立を作る」で計算できます。

作り方

下線の付いた言葉を押すと、意味と図が出ます。料理の基本をまとめて見る

  1. 温かいごはん（米90g分＝約200g）を用意する。レタスは手で3cm大にちぎる。卵は溶いておく。
  2. フライパン（直径26cm）に油小さじ1を入れてで温め、ひき肉をほぐしながら炒める。肉がポロポロになり赤い色がなくなったら、端に寄せる。
  3. 残りの油を入れて溶き卵を流し、すぐにごはんを加えて、木べらで卵とごはんを混ぜながら2〜3分炒める。卵が固まって、ごはんがパラパラにほぐれればよい。
  4. 鶏がらスープの素・塩を加えて混ぜ、しょうゆを鍋肌（フライパンのふち）から回し入れる。
  5. レタスを加えて10秒ほどさっと混ぜ、火を止める（シャキシャキ感を残す）。【子ども分はここでる】残りにこしょうをふる。

旬の目安：レタスは4〜6月

子ども向けのコツ

こしょうをふる前に子ども分を取り分けます。

この料理で献立を作る家族の人数・苦手な食べ物に合わせて、副菜・汁物・買い物リストまでまとめます。

レタスとひき肉のチャーハンに合う副菜・汁物（献立の例）

主菜・副菜・汁物の組み合わせ方の目安

米を使うほかの主菜

献立のコツ

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