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キャベツとウインナーのポトフ

• 汁物
• 洋食
• 煮込み・鍋・あんかけ
• 30分以内でできる

材料費は総務省「小売物価統計調査」の水準をもとにした目安です（調味料とお好みの材料はのぞく）。お住まいの地域やお店によって異なります。

カロリーと栄養成分は「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに材料と調味料から計算した目安です（お好みの材料も含みます）。

材料

作り方

下線の付いた言葉を押すと、意味と図が出ます。料理の基本をまとめて見る

1. じゃがいもは皮をむいて4等分に切り、ボウルの水にさっとくぐらせる。にんじんは皮をむいて1cm厚さの輪切りにする。キャベツは芯をつけたまま、くし形に切る（ばらけないように）。ウインナーは斜めに2〜3本切り込みを入れる。
2. 鍋（直径18〜20cm）に水・コンソメ・じゃがいも・にんじんを入れて中火にかけ、沸騰したらふたをして弱めの中火で8分煮る。
3. キャベツとウインナーを加え、ふたをしてさらに7〜8分煮る。じゃがいもとにんじんに竹串がすっと通り、キャベツがくったりすればよい。
4. 塩・こしょうで味をととのえる。

旬の目安：キャベツは1〜5月、にんじんは10〜12月、じゃがいもは5〜6月