もぐらくすぐ決まる、
30分で作れる献立

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豚こまの酢豚風

豚こまの酢豚風の完成イメージ
写真はイメージです（AIで作成）。実際の仕上がりとは異なります。
お気に入り一覧
調理時間25分
カロリー（大人1人前）384kcal
たんぱく質16.5g
脂質23.9g
炭水化物26.9g
食塩相当量1.9g
材料費（大人1人前）約264円
分類主菜・中

材料費は総務省「小売物価統計調査」の水準をもとにした目安です（調味料とお好みの材料はのぞく）。お住まいの地域やお店によって異なります。

カロリーと栄養成分は「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに材料と調味料から計算した目安です（お好みの材料も含みます）。

アレルゲン（材料と主な調味料から判定）：小麦、大豆、豚肉

商品によって含むもの：りんご

市販の調味料・加工品は商品によって原材料が違います。アレルギーのある方は、使う食品の原材料表示を必ずご確認ください。

材料

大人換算

調味料

材料の名前を押すとチェックが付きます（そろえた材料の確認に）。子どもは大人の0.5〜0.8人前がおおよその目安です。家族に合わせた量は「献立を作る」で計算できます。

作り方

下線の付いた言葉を押すと、意味と図が出ます。料理の基本をまとめて見る

  1. 豚肉をボウルに入れて塩・酒をもみ込み、ひと口分（約20g）ずつ手でぎゅっと丸めて、片栗粉小さじ2をまぶす。
    手順1のイメージ
    写真はイメージです（AIで作成）
  2. 玉ねぎは8等分の切り、ピーマンは種を取って3cmの、にんじんは皮をむいて3mm厚さのにする。にんじんは皿に入れてラップをし、電子レンジ()で1分加熱する。
  3. 小さなボウルにケチャップ・酢・砂糖・しょうゆ・水・残りの片栗粉（小さじ1）を入れて混ぜ、甘酢を作る。
  4. フライパン（直径26cm）に油を入れてで温め、豚肉を並べる。ときどき転がしながら4〜5分焼き、全体にがついたら1個割って、赤い部分がなければ中までっている。野菜を加えて2分炒める。
  5. 甘酢をもう一度よく混ぜてから回し入れ、全体を混ぜる。30秒ほどで甘酢が透き通ってがつけば完成。
    手順5のイメージ
    写真はイメージです（AIで作成）

旬の目安：玉ねぎは4〜5月、ピーマンは6〜9月、にんじんは10〜12月

子ども向けのコツ

ケチャップを使うので酸味がまろやかです。酸っぱさが気になる子の分は、酢を少し減らしても作れます。

この料理で献立を作る家族の人数・苦手な食べ物に合わせて、副菜・汁物・買い物リストまでまとめます。

豚こまの酢豚風に合う副菜・汁物（献立の例）

主菜・副菜・汁物の組み合わせ方の目安

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献立のコツ

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