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30分で作れる献立

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豚こまとピーマンのねぎ塩炒め

豚こまとピーマンのねぎ塩炒めの完成イメージ
写真はイメージです（AIで作成）。実際の仕上がりとは異なります。
お気に入り一覧
調理時間15分
カロリー（大人1人前）250kcal
たんぱく質17.6g
脂質17.3g
炭水化物7.3g
食塩相当量1.9g
材料費（大人1人前）約325円
分類主菜・中

材料費は総務省「小売物価統計調査」の水準をもとにした目安です（調味料とお好みの材料はのぞく）。お住まいの地域やお店によって異なります。

カロリーと栄養成分は「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに材料と調味料から計算した目安です（お好みの材料も含みます）。

アレルゲン（材料と主な調味料から判定）：ごま、豚肉

そのほか：ねぎ類

市販の調味料・加工品は商品によって原材料が違います。アレルギーのある方は、使う食品の原材料表示を必ずご確認ください。

材料

大人換算

調味料

材料の名前を押すとチェックが付きます（そろえた材料の確認に）。子どもは大人の0.5〜0.8人前がおおよその目安です。家族に合わせた量は「献立を作る」で計算できます。

作り方

下線の付いた言葉を押すと、意味と図が出ます。料理の基本をまとめて見る

  1. 豚肉に酒とをもみ込み、片栗粉をまぶす。長ねぎは1cm幅の、ピーマンは種を取って1cm幅に切る。
  2. フライパン（直径26cm）にごま油を入れてで温め、豚肉を広げて入れる。2分炒めて、肉の赤い色がなくなればよい。
  3. ねぎとピーマンを加えてで1〜2分炒める。ねぎにがつき、ピーマンが鮮やかな緑になればよい。
  4. 残りの塩を加えて混ぜ、こしょうをふって火を止め、レモン汁をかける。

旬の目安：長ねぎは11〜2月、ピーマンは6〜9月

子ども向けのコツ

ねぎは炒めると甘くなり、ピーマンの苦みもやわらぎます。卵・乳・小麦を使わないので、卵・乳・小麦アレルギーの家族とも一緒に食べられます（加工品を足すときは原材料表示を確認してください）。

この料理で献立を作る家族の人数・苦手な食べ物に合わせて、副菜・汁物・買い物リストまでまとめます。

豚こまとピーマンのねぎ塩炒めに合う副菜・汁物（献立の例）

主菜・副菜・汁物の組み合わせ方の目安

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