子どもの好き嫌いがあるときの献立の考え方

子どもの好き嫌いは、多くの家庭で献立づくりのいちばんの悩みです。毎日子どもに合わせた別メニューを作るのは続きません。ここでは、大人と同じ献立のまま、子どもが食べられるものを1つは用意するための考え方をまとめます。

1. 「全部食べる」ではなく「1つは食べられる」を目標にする

主菜・副菜・汁物のうち、どれか1つを子どもが食べ慣れたものにしておくと、食卓が穏やかになります。

• 主菜が新しい料理の日は、副菜を定番（卵焼き、ポテトサラダ、コーンのソテーなど）にする
• 主菜が定番の日に、副菜で新しい野菜を少しだけ出してみる

新しい料理と苦手な食材を同じ日に重ねないのがコツです。

2. 苦手な食材は「形を変えて」出す

同じ食材でも、切り方や火の通し方で食べやすさが変わることがあります。

もぐらくのレシピには、料理ごとに「子ども向けのコツ」を付けています（骨の確かめ方、取り分けのタイミングなど）。

3. 取り分けを前提に作る

大人と子どもで味の濃さや辛さを変えたいときは、味をつける前、辛味を入れる前に子どもの分を取り分けると、1回の調理ですみます。カレーや麻婆豆腐、炒め物などで使える方法です。

4. 苦手な食べ物は「登録して外す」日があってもいい

どうしても食べない食材が続く時期は、無理に出さずに外すのも一つの方法です。もぐらくの献立づくりでは、家族ごとに苦手な食べ物を登録すると、それを含む献立を外して提案します。「苦手な食材を含む献立も表示」をオンにすれば、少しずつ慣らしたい日にも使えます。

5. 食べた・食べなかったを記録する

作った料理に家族の反応（◎○△）をつけておくと、どの料理が好評だったかがあとから分かります。もぐらくでは、好評だった料理は少し多めに、いまいちだった料理は出にくくなります。記録はお使いの端末の中だけに保存されます。

6. 子ども向けのコツつきの献立例

• 子ども向けのコツつき 1週間の献立
• 15分以内でできるレシピ

アレルギーのある子どもの食事は、自己判断で食材を外すのではなく、医師の指示に従ってください。もぐらくのアレルギー表示は、材料と主な調味料から判定した目安です。