トップ副菜ブロッコリーのタルタルサラダ

ブロッコリーのタルタルサラダ

Name: ブロッコリーのタルタルサラダ
Total time: 15 min
Yield: 2人前
Cuisine: 洋食
Ingredients: ブロッコリー 1/3株; ゆで卵 1個; 玉ねぎ 1/8個; マヨネーズ 大さじ2; 塩 少々; こしょう 少々

ブロッコリーのタルタルサラダの完成イメージ — 写真はイメージです（AIで作成）。実際の仕上がりとは異なります。

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調理時間15分

カロリー（大人1人前）129kcal

たんぱく質5.1g

脂質11.9g

炭水化物3.6g

食塩相当量0.8g

材料費（大人1人前）約99円

分類副菜・洋

材料費は総務省「小売物価統計調査」の水準をもとにした目安です（調味料とお好みの材料はのぞく）。お住まいの地域やお店によって異なります。

カロリーと栄養成分は「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに材料と調味料から計算した目安です（お好みの材料も含みます）。

アレルゲン（材料と主な調味料から判定）：卵

商品によって含むもの：大豆、りんご

市販の調味料・加工品は商品によって原材料が違います。アレルギーのある方は、使う食品の原材料表示を必ずご確認ください。

材料

大人換算

ブロッコリー1/3株
ゆで卵1個
玉ねぎ1/8個

調味料

マヨネーズ大さじ2
塩少々
こしょう少々

材料の名前を押すとチェックが付きます（そろえた材料の確認に）。子どもは大人の0.5〜0.8人前がおおよその目安です。家族に合わせた量は「献立を作る」で計算できます。

作り方

下線の付いた言葉を押すと、意味と図が出ます。料理の基本をまとめて見る

ブロッコリーはに分け、茎はかたい皮をむいてにする。ボウルに入れて水大さじ1（分量外）をふり、ふんわりラップをして電子レンジ()で1分30秒加熱する（1人分の目安）。ざるにあげて冷ます。
玉ねぎはにして水に3分さらし、水気をしぼる（辛みがやわらぐ）。ゆで卵（作りおきか市販品）はフォークで細かくつぶす。
ボウルに卵・マヨネーズ・塩を混ぜ、ブロッコリーをる。【子ども分はここでる】
大人分に玉ねぎを混ぜ、こしょうをふる（子ども分にも入れる場合は、玉ねぎを耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ(600W)で20秒加熱してから混ぜる）。