トップ主菜豚こまのころころ甘辛焼き

豚こまのころころ甘辛焼き

• 主菜
• 和食
• フライパンひとつで作れる
• 材料2つで作れる
• お弁当のおかず
• 子どもと食べやすい定番の主菜
• 食塩相当量1.5g以下の主菜
• 300kcal以下の主菜
• 15分以内でできる
• 30分以内でできる

材料費は総務省「小売物価統計調査」の水準をもとにした目安です（調味料とお好みの材料はのぞく）。お住まいの地域やお店によって異なります。

カロリーと栄養成分は「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに材料と調味料から計算した目安です（お好みの材料も含みます）。

材料

作り方

下線の付いた言葉を押すと、意味と図が出ます。料理の基本をまとめて見る

1. 豚肉に塩をふり、6等分する。1つずつ手でぎゅっとにぎって、直径3cmほどのボール形にまとめ、片栗粉を全体に薄くまぶす。
2. 小さな器にしょうゆ・みりん・砂糖を混ぜておく（たれ）。
3. フライパン（直径20cm）に油を入れて中火で温め、肉を並べる。ときどき転がしながら4〜5分焼き、全体に焼き色をつける。1個を切ってみて、中に赤い部分がなければよい。
4. キッチンペーパーで余分な脂を拭き、たれを加えて煮立たせ、30秒ほど転がしてからめる。汁気が残らないところまで煮詰め、いりごまをふる。
5. お弁当には、しっかり冷ましてから詰める。