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豚こまとキャベツのしょうが塩炒め

豚こまとキャベツのしょうが塩炒めの完成イメージ
写真はイメージです（AIで作成）。実際の仕上がりとは異なります。
お気に入り一覧
調理時間15分
カロリー（大人1人前）237kcal
たんぱく質16.3g
脂質15.8g
炭水化物8.9g
食塩相当量0.6g
材料費（大人1人前）約234円
分類主菜・和

材料費は総務省「小売物価統計調査」の水準をもとにした目安です（調味料とお好みの材料はのぞく）。お住まいの地域やお店によって異なります。

カロリーと栄養成分は「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに材料と調味料から計算した目安です（お好みの材料も含みます）。

アレルゲン（材料と主な調味料から判定）：ごま、豚肉

市販の調味料・加工品は商品によって原材料が違います。アレルギーのある方は、使う食品の原材料表示を必ずご確認ください。

材料

大人換算

調味料

材料の名前を押すとチェックが付きます（そろえた材料の確認に）。子どもは大人の0.5〜0.8人前がおおよその目安です。家族に合わせた量は「献立を作る」で計算できます。

作り方

下線の付いた言葉を押すと、意味と図が出ます。料理の基本をまとめて見る

  1. しょうがは生のものを皮をむいてすりおろす（チューブ製品は小麦・大豆を含むことがあるため使わない）。キャベツは4cm角に切る。玉ねぎは5mm幅のにする。
  2. ボウルに豚肉・酒・・しょうがを入れ、手でもみ込む。
  3. フライパン（直径26cm）にごま油を入れてで温め、豚肉を広げて入れる。菜箸でほぐしながら炒め、肉の赤い色がなくなったら、玉ねぎを加えて1分炒める。
  4. キャベツを加えてで1〜2分、キャベツが少しするまで炒め、塩・こしょうでる。

旬の目安：キャベツは1〜5月、玉ねぎは4〜5月

子ども向けのコツ

子ども分は、しょうがを半量にするか、こしょうをふる前に取り分けると食べやすくなります。

この料理で献立を作る家族の人数・苦手な食べ物に合わせて、副菜・汁物・買い物リストまでまとめます。

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主菜・副菜・汁物の組み合わせ方の目安

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