トップ主菜野菜たっぷりちゃんぽん

野菜たっぷりちゃんぽん

• 主菜
• 中華
• たんぱく質20g以上の主菜
• 筋トレ向けの主菜
• 麺・パスタ
• 30分以内でできる

材料費は総務省「小売物価統計調査」の水準をもとにした目安です（調味料とお好みの材料はのぞく）。お住まいの地域やお店によって異なります。

カロリーと栄養成分は「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに材料と調味料から計算した目安です（お好みの材料も含みます）。

材料

作り方

下線の付いた言葉を押すと、意味と図が出ます。料理の基本をまとめて見る

1. 麺をゆでる湯を別の鍋で沸かし始める。シーフードミックスは冷たい水に5分つけて解凍し、水気を拭く。キャベツは3cm大のざく切り、もやしは洗う。

   

2. 鍋（直径20cm）にごま油を入れて中火で温め、豚肉を炒める。色が変わったら、キャベツ・もやし・シーフードミックスを加えて2分炒める。えびが赤くなり、いかが白く変わればよい。

   

3. 水と鶏がらスープの素を加えて沸騰させ、2分煮る。牛乳を加えて弱火で温め、ふつふつしてきたら塩で味をととのえる（沸騰させると分離しやすい）。

   

4. 沸かしておいた湯で麺を袋の表示どおりにゆでて湯をきり、器に入れて具とスープをかける。【子ども分はここで取り分ける】

   

5. 大人分にこしょうをふる。

   

旬の目安：キャベツは1〜5月