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豚ひき肉ともやしのピリ辛炒め

豚ひき肉ともやしのピリ辛炒めの完成イメージ
写真はイメージです（AIで作成）。実際の仕上がりとは異なります。
お気に入り一覧
調理時間15分
カロリー（大人1人前）240kcal
たんぱく質17g
脂質18g
炭水化物6.1g
食塩相当量1.3g
材料費（大人1人前）約206円
分類主菜・中

材料費は総務省「小売物価統計調査」の水準をもとにした目安です（調味料とお好みの材料はのぞく）。お住まいの地域やお店によって異なります。

カロリーと栄養成分は「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに材料と調味料から計算した目安です（お好みの材料も含みます）。

アレルゲン（材料と主な調味料から判定）：小麦、ごま、大豆、豚肉

そのほか：辛味

市販の調味料・加工品は商品によって原材料が違います。アレルギーのある方は、使う食品の原材料表示を必ずご確認ください。

材料

大人換算

調味料

材料の名前を押すとチェックが付きます（そろえた材料の確認に）。子どもは大人の0.5〜0.8人前がおおよその目安です。家族に合わせた量は「献立を作る」で計算できます。

作り方

下線の付いた言葉を押すと、意味と図が出ます。料理の基本をまとめて見る

  1. もやしは洗って水気をきる。にらは4cm長さに切る。しょうがは皮をむいてにする。
  2. フライパン（直径24〜26cm）にごま油としょうがを入れてで温め、ひき肉をほぐしながら炒める。ポロポロになって赤い部分がなくなればよい。
  3. もやしを加えて1分30秒、にらを加えて30秒炒め、しょうゆ・酒・砂糖を加えて混ぜる。【子ども分はここでる】
  4. 残りに豆板醤を加え、中火で30秒炒めて全体にからめる（大人分）。

旬の目安：にらは3〜5月

子ども向けのコツ

子ども分は豆板醤を入れる前に取り分けるので、辛くありません。

この料理で献立を作る家族の人数・苦手な食べ物に合わせて、副菜・汁物・買い物リストまでまとめます。

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