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豚ひき肉ともやしの中華オムレツ

Name: 豚ひき肉ともやしの中華オムレツ
Total time: 15 min
Yield: 2人前
Cuisine: 中華
Ingredients: 卵 4個; 豚ひき肉 100g; もやし 2/3袋; にら 1/4束; ごま油 大さじ1; しょうゆ 小さじ1; オイスターソース 小さじ1; 水 大さじ2; 片栗粉 小さじ1

豚ひき肉ともやしの中華オムレツの完成イメージ — 写真はイメージです（AIで作成）。実際の仕上がりとは異なります。

お気に入り一覧

調理時間15分

カロリー（大人1人前）321kcal

たんぱく質22.8g

脂質24.9g

炭水化物4.3g

食塩相当量1.2g

材料費（大人1人前）約178円

分類主菜・中

材料費は総務省「小売物価統計調査」の水準をもとにした目安です（調味料とお好みの材料はのぞく）。お住まいの地域やお店によって異なります。

カロリーと栄養成分は「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに材料と調味料から計算した目安です（お好みの材料も含みます）。

アレルゲン（材料と主な調味料から判定）：小麦、卵、ごま、大豆、豚肉

そのほか：貝類

市販の調味料・加工品は商品によって原材料が違います。アレルギーのある方は、使う食品の原材料表示を必ずご確認ください。

材料

大人換算

卵4個
豚ひき肉100g
もやし2/3袋
にら1/4束

調味料

材料の名前を押すとチェックが付きます（そろえた材料の確認に）。子どもは大人の0.5〜0.8人前がおおよその目安です。家族に合わせた量は「献立を作る」で計算できます。

作り方

下線の付いた言葉を押すと、意味と図が出ます。料理の基本をまとめて見る

もやしは洗って水気をきる。にらは2cm長さに切る。卵は溶きほぐす。
フライパン（直径20cm）にごま油小さじ1/2を入れてで温め、ひき肉をほぐしながら炒める。ポロポロになって赤い部分がなくなったら、もやしとにらを加えて1分炒め、取り出す。
同じフライパンに残りのごま油を入れて中火で温め、卵を流し入れる。大きく混ぜて半熟になったら、具を片側にのせて半分に折る。にして1分焼き、中まで卵がしっかり固まればよい。器に盛る。
あいたフライパンにしょうゆ・オイスターソース・水・片栗粉を混ぜて入れ、中火でがつくまで混ぜ、オムレツにかける。