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ちくわとこんにゃくの煮物

Name: ちくわとこんにゃくの煮物
Total time: 20 min
Yield: 2人前
Cuisine: 和食
Ingredients: ちくわ 2本; こんにゃく 2/3枚; にんじん 1/4本; 水 200ml; しょうゆ 小さじ2; みりん 小さじ2; 砂糖 小さじ1

ちくわとこんにゃくの煮物の完成イメージ — 写真はイメージです（AIで作成）。実際の仕上がりとは異なります。

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調理時間20分

カロリー（大人1人前）66kcal

たんぱく質4.6g

脂質0.1g

炭水化物11.6g

食塩相当量1.6g

材料費（大人1人前）約54円

分類副菜・和

材料費は総務省「小売物価統計調査」の水準をもとにした目安です（調味料とお好みの材料はのぞく）。お住まいの地域やお店によって異なります。

カロリーと栄養成分は「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに材料と調味料から計算した目安です（お好みの材料も含みます）。

アレルゲン（材料と主な調味料から判定）：小麦、大豆

商品によって含むもの：えび、かに、卵

そのほか：魚類

市販の調味料・加工品は商品によって原材料が違います。アレルギーのある方は、使う食品の原材料表示を必ずご確認ください。

材料

大人換算

ちくわ2本
こんにゃく2/3枚
にんじん1/4本

調味料

水200ml
しょうゆ小さじ2
みりん小さじ2
砂糖小さじ1

材料の名前を押すとチェックが付きます（そろえた材料の確認に）。子どもは大人の0.5〜0.8人前がおおよその目安です。家族に合わせた量は「献立を作る」で計算できます。

作り方

下線の付いた言葉を押すと、意味と図が出ます。料理の基本をまとめて見る

こんにゃくはスプーンでにちぎり、小鍋（直径16〜18cm）に湯（500ml・分量外）を沸かして2分ゆで、ざるにあげる（くさみが抜ける）。ちくわは1cm幅の、にんじんは皮をむいてにする。
同じ小鍋に水・しょうゆ・みりん・砂糖・こんにゃく・にんじんを入れてにかけ、したらアルミホイルをにしてで8分煮る。
ちくわを加えて3分煮る。にんじんに竹串がすっと通り、煮汁が少なくなればよい。