肉うどん

Name: 肉うどん
Total time: 15 min
Yield: 2人前
Cuisine: 和食
Ingredients: ゆでうどん 2玉; 豚こま切れ肉 100g; 長ねぎ 1/3本; めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ4; 砂糖 小さじ2; しょうゆ 小さじ2; 水 600ml

肉うどんの完成イメージ — 写真はイメージです（AIで作成）。実際の仕上がりとは異なります。

お気に入り一覧

調理時間15分

カロリー（大人1人前）348kcal

たんぱく質16.8g

脂質8.1g

炭水化物55.4g

食塩相当量5.1g

材料費（大人1人前）約170円

分類主菜・和

材料費は総務省「小売物価統計調査」の水準をもとにした目安です（調味料とお好みの材料はのぞく）。お住まいの地域やお店によって異なります。

カロリーと栄養成分は「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに材料と調味料から計算した目安です（お好みの材料も含みます）。

アレルゲン（材料と主な調味料から判定）：小麦、大豆、豚肉

商品によって含むもの：卵、さば

そのほか：ねぎ類、魚類

市販の調味料・加工品は商品によって原材料が違います。アレルギーのある方は、使う食品の原材料表示を必ずご確認ください。

材料

大人換算

ゆでうどん2玉
豚こま切れ肉100g
長ねぎお好みで・なくても可1/3本

調味料

めんつゆ（3倍濃縮）大さじ4
砂糖小さじ2
しょうゆ小さじ2
水600ml

材料の名前を押すとチェックが付きます（そろえた材料の確認に）。子どもは大人の0.5〜0.8人前がおおよその目安です。家族に合わせた量は「献立を作る」で計算できます。

作り方

下線の付いた言葉を押すと、意味と図が出ます。料理の基本をまとめて見る

長ねぎは2mm幅の斜めにする。豚肉は大きければ5cm幅に切る。
小鍋（直径18cm）にめんつゆ大さじ1/2・砂糖・しょうゆ・水大さじ2を入れてにかける。豚肉を加えて菜箸でほぐしながら2〜3分煮て、肉の赤い色がなくなり汁気が少なくなったら、皿に取り出す（甘辛い肉がのせ具になる）。
同じ鍋に残りの水とめんつゆを入れてさせ、うどんを入れて袋の表示どおりに温める（ゆでうどんなら1〜2分、ほぐれればよい）。
どんぶりにうどんとつゆを入れ、豚肉とねぎをのせる。