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鶏むねとエリンギのオイスター照り焼き

Name: 鶏むねとエリンギのオイスター照り焼き
Total time: 20 min
Yield: 2人前
Cuisine: 中華
Ingredients: 鶏むね肉 200g; エリンギ 1パック; 玉ねぎ 1/3個; 片栗粉 小さじ2; ごま油 小さじ2; オイスターソース 小さじ2; しょうゆ 小さじ1; 砂糖 小さじ1; 酒 小さじ2

鶏むねとエリンギのオイスター照り焼きの完成イメージ — 写真はイメージです（AIで作成）。実際の仕上がりとは異なります。

お気に入り一覧

調理時間20分

カロリー（大人1人前）226kcal

たんぱく質23.7g

脂質10.1g

炭水化物11.7g

食塩相当量1.2g

材料費（大人1人前）約186円

分類主菜・中

材料費は総務省「小売物価統計調査」の水準をもとにした目安です（調味料とお好みの材料はのぞく）。お住まいの地域やお店によって異なります。

カロリーと栄養成分は「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに材料と調味料から計算した目安です（お好みの材料も含みます）。

アレルゲン（材料と主な調味料から判定）：小麦、ごま、大豆、鶏肉

そのほか：きのこ、貝類

市販の調味料・加工品は商品によって原材料が違います。アレルギーのある方は、使う食品の原材料表示を必ずご確認ください。

材料

大人換算

鶏むね肉200g
エリンギ1パック
玉ねぎ1/3個

調味料

材料の名前を押すとチェックが付きます（そろえた材料の確認に）。子どもは大人の0.5〜0.8人前がおおよその目安です。家族に合わせた量は「献立を作る」で計算できます。

作り方

下線の付いた言葉を押すと、意味と図が出ます。料理の基本をまとめて見る

鶏肉は1cm厚さのにして片栗粉をまぶす。エリンギは長さを半分に切って縦4つ割り、玉ねぎは1cm幅のに切る。小さな器にオイスターソース・しょうゆ・砂糖・酒を混ぜる（たれ）。
フライパン（直径24cm）にごま油を入れてで温め、鶏肉を並べる。2〜3分焼いて裏返し、あいたところに玉ねぎとエリンギを入れる。
てで3分焼く。鶏肉を1つ切ってみて、中まで白く変わっていればよい。
たれを加えてたせ、1分ほど全体にからめる（酒のアルコールをとばす）。