ブロッコリーのごま和え
調理時間10分
カロリー（大人1人前）49kcal
たんぱく質3.4g
脂質2.4g
炭水化物5.3g
食塩相当量0.9g
材料費（大人1人前）約70円
分類副菜・和
材料費は総務省「小売物価統計調査」の水準をもとにした目安です（調味料とお好みの材料はのぞく）。お住まいの地域やお店によって異なります。
カロリーと栄養成分は「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに材料と調味料から計算した目安です（お好みの材料も含みます）。
アレルゲン（材料と主な調味料から判定）：小麦、ごま、大豆
市販の調味料・加工品は商品によって原材料が違います。アレルギーのある方は、使う食品の原材料表示を必ずご確認ください。
材料
大人換算
- 1/2株
調味料
- 大さじ1と1/2
- 小さじ2
- 小さじ1
材料の名前を押すとチェックが付きます（そろえた材料の確認に）。子どもは大人の0.5〜0.8人前がおおよその目安です。家族に合わせた量は「献立を作る」で計算できます。
作り方
下線の付いた言葉を押すと、意味と図が出ます。料理の基本をまとめて見る
- ブロッコリーはひと口大のに切り分ける。太い茎は皮を厚めにむいて、2mm厚さのにする。
写真はイメージです（AIで作成） - 鍋（直径18cm）に湯を沸かしてを入れ、2分ゆでてざるにあげ、広げて冷ます。
写真はイメージです（AIで作成） - ボウルにすりごま・しょうゆ・砂糖を入れて混ぜ、ブロッコリーの水気をキッチンペーパーで軽く押さえてから加え、る。
写真はイメージです（AIで作成）
旬の目安：ブロッコリーは11〜3月
子ども向けのコツ
ごまの香りでブロッコリーが食べやすくなります。小さい子には房を小さく切ってください。
この料理で献立を作る家族の人数・苦手な食べ物に合わせて、副菜・汁物・買い物リストまでまとめます。
ブロッコリーのごま和えに合う主菜の例
10分筋トレ向けサラダチキンとキャベツのごまポン蒸し- 主菜
- 和
- 177kcal
10分豚バラともやしのポン酢炒め- 主菜
- 和
- 343kcal
15分めかじきとアスパラの塩炒め- 主菜
- 和
- 197kcal
ブロッコリーを使うほかの副菜
10分ブロッコリーとツナのサラダ- 副菜
- 洋
- 116kcal
15分ブロッコリーとじゃがいものマヨサラダ- 副菜
- 洋
- 130kcal
15分ブロッコリーと卵のサラダ- 副菜
- 洋
- 170kcal
15分ブロッコリーとハムのチーズ焼き- 副菜
- 洋
- 104kcal