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トマトとキャベツの塩スープ

• 汁物
• 洋食
• 15分以内でできる
• 30分以内でできる

材料費は総務省「小売物価統計調査」の水準をもとにした目安です（調味料とお好みの材料はのぞく）。お住まいの地域やお店によって異なります。

カロリーと栄養成分は「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに材料と調味料から計算した目安です（お好みの材料も含みます）。

材料

作り方

下線の付いた言葉を押すと、意味と図が出ます。料理の基本をまとめて見る

1. トマトはへたを取って2cm角、キャベツは2cm角、玉ねぎは5mm幅の薄切りにする。
2. 小鍋（直径16〜18cm）に油を入れて中火で温め、玉ねぎを2分、透き通って甘い香りがするまで炒める。トマトを加えて1分炒める。
3. 水とキャベツを加え、沸騰したらふたをして弱めの中火で6〜7分、キャベツがやわらかくなるまで煮る。塩・こしょうで味をととのえる。

旬の目安：トマトは6〜8月、キャベツは1〜5月、玉ねぎは4〜5月