トップ主菜手羽中のケチャップ煮

手羽中のケチャップ煮

• 主菜
• 洋食
• フライパンひとつで作れる
• 材料2つで作れる
• 子どもと食べやすい定番の主菜
• 300kcal以下の主菜
• 30分以内でできる

材料費は総務省「小売物価統計調査」の水準をもとにした目安です（調味料とお好みの材料はのぞく）。お住まいの地域やお店によって異なります。

カロリーと栄養成分は「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに材料と調味料から計算した目安です（お好みの材料も含みます）。

材料

作り方

下線の付いた言葉を押すと、意味と図が出ます。料理の基本をまとめて見る

1. 手羽中はキッチンペーパーで水気を拭き、塩をふる。玉ねぎは薄切りにする。

   

2. フライパン（直径24cm）にオリーブ油を入れて中火で温め、手羽中を皮を下にして並べる。3分焼いて焼き色がついたら裏返し、玉ねぎを加えて1分炒める。

   

3. 水・ケチャップ・ウスターソース・砂糖を加え、沸騰したらふたをして弱めの中火で10分煮る。

   

4. ふたを取り、ときどき返しながら2〜3分、煮汁にとろみがつくまで煮つめる。骨のまわりを切ってみて、赤い部分がなければよい。

   

旬の目安：玉ねぎは4〜5月