もぐらくすぐ決まる、
30分で作れる献立

トップ主菜ミニハンバーグ（お弁当用）

ミニハンバーグ（お弁当用）

ミニハンバーグ（お弁当用）の完成イメージ
写真はイメージです（AIで作成）。実際の仕上がりとは異なります。
お気に入り一覧
調理時間25分
カロリー（大人1人前）232kcal
たんぱく質13.6g
脂質16.3g
炭水化物10.6g
食塩相当量1.5g
材料費（大人1人前）約151円
分類主菜・洋

材料費は総務省「小売物価統計調査」の水準をもとにした目安です（調味料とお好みの材料はのぞく）。お住まいの地域やお店によって異なります。

カロリーと栄養成分は「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに材料と調味料から計算した目安です（お好みの材料も含みます）。

アレルゲン（材料と主な調味料から判定）：小麦、乳、牛肉、豚肉

商品によって含むもの：卵、大豆、りんご

市販の調味料・加工品は商品によって原材料が違います。アレルギーのある方は、使う食品の原材料表示を必ずご確認ください。

材料

大人換算

調味料

材料の名前を押すとチェックが付きます（そろえた材料の確認に）。子どもは大人の0.5〜0.8人前がおおよその目安です。家族に合わせた量は「献立を作る」で計算できます。

作り方

下線の付いた言葉を押すと、意味と図が出ます。料理の基本をまとめて見る

  1. 玉ねぎは（2〜3mm角）にして皿に広げ、ラップをして電子レンジ()で1分加熱する。ラップは奥からそっと外し、広げて冷ます。パン粉に牛乳を回しかけてしみ込ませる。
  2. ボウルにひき肉と塩を入れ、手で1分ほど練る。粘りが出たら玉ねぎ・パン粉・こしょうを加えて混ぜる。直径4cm・厚さ1.5cmほどの丸形にし（大人1人分で3個が目安）、真ん中を指で軽くくぼませる。
  3. フライパン（直径24cm）に油を入れてで温め、ハンバーグを並べて2分焼く。がついたら裏返し、水を入れて、で5〜6分蒸し焼きにする。真ん中に竹串を刺し、透明な肉汁が出れば焼き上がり（赤い汁なら1分ずつ追加）。
  4. ふたを取ってキッチンペーパーで脂を拭き、ケチャップとソースを加える。弱火で30秒ほど転がしながら、汁気がなくなるまでからめる。
  5. お弁当には、しっかり冷ましてから詰める。作り置きは冷蔵で2日まで。冷凍するときは冷めてから1個ずつラップで包んで保存袋に入れ、2週間を目安に使い切る。冷凍・冷蔵したものは、朝に電子レンジで中まで熱くなるまで温め直し、冷ましてから詰める。

旬の目安：玉ねぎは4〜5月

お弁当のおかず

お弁当箱に詰めることを考えたレシピです。作り置きは冷蔵で2日まで、冷凍もできます。前の日に作ったものは、朝に中まで温め直してから冷まして詰めてください。お弁当の献立をたてる ›

子ども向けのコツ

子ども用は直径3cmほどの小さめにすると、お弁当箱に入れやすく、食べやすくなります。卵は使いません。乳（牛乳）と小麦（パン粉）を使います。ウスターソースは製品により原材料が違うので、表示を確認してください。

この料理で献立を作る家族の人数・苦手な食べ物に合わせて、副菜・汁物・買い物リストまでまとめます。

ミニハンバーグ（お弁当用）に合う副菜・汁物（献立の例）

主菜・副菜・汁物の組み合わせ方の目安

合いびき肉を使うほかの主菜

この料理を使う行事の献立

献立のコツ

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