焼き鳥丼

Name: 焼き鳥丼
Total time: 20 min
Yield: 2人前
Cuisine: 和食
Ingredients: 鶏もも肉 200g; 長ねぎ 1本; 米 180g; サラダ油 小さじ1; しょうゆ 大さじ1と1/2; みりん 大さじ1と1/2; 砂糖 小さじ2; 酒 小さじ2

焼き鳥丼の完成イメージ — 写真はイメージです（AIで作成）。実際の仕上がりとは異なります。

お気に入り一覧

調理時間20分

カロリー（大人1人前）586kcal

たんぱく質23.7g

脂質17.1g

炭水化物82.9g

食塩相当量1.9g

材料費（大人1人前）約292円

分類主菜・和

材料費は総務省「小売物価統計調査」の水準をもとにした目安です（調味料とお好みの材料はのぞく）。お住まいの地域やお店によって異なります。

カロリーと栄養成分は「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに材料と調味料から計算した目安です（お好みの材料も含みます）。

アレルゲン（材料と主な調味料から判定）：小麦、大豆、鶏肉

そのほか：ねぎ類

市販の調味料・加工品は商品によって原材料が違います。アレルギーのある方は、使う食品の原材料表示を必ずご確認ください。

材料

大人換算

鶏もも肉200g
長ねぎ1本
米180g

調味料

材料の名前を押すとチェックが付きます（そろえた材料の確認に）。子どもは大人の0.5〜0.8人前がおおよその目安です。家族に合わせた量は「献立を作る」で計算できます。

作り方

下線の付いた言葉を押すと、意味と図が出ます。料理の基本をまとめて見る

米を炊いておく（1人分は米90g＝約ごはん200g）。鶏肉は黄色い脂のかたまりを切り取り、3cm角に切る。長ねぎは3cm長さに切る。
写真はイメージです（AIで作成）
小さな器にしょうゆ・みりん・砂糖・酒を混ぜてたれを作る。
フライパン（直径24〜26cm）に油を入れてで温め、鶏肉の皮を下にして並べ、空いたところにねぎを置く。3分焼いて皮がこんがりきつね色になったら、鶏肉とねぎを裏返す。
写真はイメージです（AIで作成）
てで3分焼く。鶏肉を1つ切ってみて、中まで白く変わっていればよい。キッチンペーパーで余分な脂を拭き取る。
写真はイメージです（AIで作成）
たれを加えて中火にし、全体を返しながら1分、たれにがついてが出たら火を止める。どんぶりにごはんを盛ってのせ、残ったたれをかける。