トップ主菜あさりとじゃがいもの酒蒸し

あさりとじゃがいもの酒蒸し

• 主菜
• 洋食
• 食塩相当量1.5g以下の主菜
• 脂質10g以下の主菜
• 300kcal以下の主菜
• 30分以内でできる

材料費は総務省「小売物価統計調査」の水準をもとにした目安です（調味料とお好みの材料はのぞく）。お住まいの地域やお店によって異なります。

カロリーと栄養成分は「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに材料と調味料から計算した目安です（お好みの材料も含みます）。

材料

作り方

下線の付いた言葉を押すと、意味と図が出ます。料理の基本をまとめて見る

1. あさりは殻と殻をこすり合わせて洗う。じゃがいもは皮をむいて1cm厚さの半月切りにし、水にさっとくぐらせる。耐熱皿に並べてラップをし、電子レンジ(600W)で3分加熱する（1人分の目安）。竹串がすっと通ればよい。ミニトマトはへたを取って半分に切る。
2. フライパン（直径24cm）にオリーブ油を入れて中火で温め、じゃがいもを並べて2分焼き、焼き色がついたら裏返す。
3. あさり・ミニトマト・酒・水を入れてふたをし、中火で4〜5分蒸し焼きにする。
4. ふたを取って中火で1分煮立て、アルコールをとばす。あさりの口がすべて開いたら全体を混ぜる（口が開かないものは食べずに取り除く）。味をみて塩で味をととのえる。

旬の目安：あさりは3〜5月、じゃがいもは5〜6月、ミニトマトは6〜8月